Przechowywanie żywności.

[ronin]

 Witam!
Mam pytanie dotyczące przepisu na rosołek z marchwią, ziemniakami i mięskiem pokazanego w tym artykule:
http://dr-kwasniewski.pl/?id=2&news=695
Po jego przygotowaniu jak należy przechowywać, czy może stać w lodówce przez np. 7 dni czy lepiej go zamrozić? Czy przed zamrożeniem konieczne jest powtórne przegotowanie w słoiczkach?.
Pozdrawiam.

[toan]

Po ostudzeniu - zamrozić produkt przed dodaniem żółtka. Wygodniej i bezpieczniej jest mrozić w woreczkach foliowych (bo słoiki mogą popękać) w ilości przeznaczonej na jeden posiłek. Zamrożoną zupę po wyjęciu z folii, wrzucić do garnka, doprowadzić do wrzenia, dodać żłótko(a) i dalej postępować tak jak w przepisie.

[Tomkiewicz]

 Jak długo przechowujecie w normalnych komorach lodówki np. bigos (mięso, dużo tłuszczu, fasolka czerwona, kapusta itd) ?
     
Tomek

[Blade]

pytanie  z dziwnych: czy można mrozić ziemniaki? w sumie wiem, że można bo zamroziłem ugotowane, te co zostały po obiedzie rodzinnym. Po odmrożeniu robi się z nich idealne puree, bo są miękkie bardzo. A "zdrowotnie" czy to coś przeszkadza?

[Gavroche]

No jasne!
Stają się "zimne" i "wychładzające", ale tylko na diecie makrobiotycznej czy innych pierdoołkach.

[administ]

I błonnik robi się kompletnie martwy, bo najpierw ugotowany, później zamrożony! 

[Blade]

I błonnik robi się kompletnie martwy, bo najpierw ugotowany, później zamrożony! 

czyli oficjalnie szkodliwe - a jak oficjalnie szkodliwe to znaczy że dobre ;l)

Za radą Mariusza wieczorem zjem BiT, wiec rano po treningu poszło puree ziemniaczane ze smalcem i cebulką

[MariuszM]

Nie o to mi chodziło,ale możesz spróbować  

[Blade]

Nie o to mi chodziło,ale możesz spróbować  

całkiem po ludzku nie zmieściłbym po południu zbyt dużego posiłku - więc podzielić i tak jakoś trzeba

[Blade]

podobno: "Niskie temperatury niekorzystnie wpływają na smak ziemniaków. Przekształcają zawartą w nich skrobię do cukrów prostych, a to powoduje, że warzywo to staje się w smaku nienaturalnie słodkie, twarde. Ziemniaki najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym pomieszczeniu. Optymalna temperatura to 7-10 stopni."

[MariuszM]

Nie o to mi chodziło,ale możesz spróbować  

całkiem po ludzku nie zmieściłbym po południu zbyt dużego posiłku - więc

jesz mniejszy zksladający się z BiT oraz niewielka ilość Ww, B i T lub bez posiłku . Jak to Gavro opisał, aby hormony 1h po treningu się "rozbujały"

[renia]

podobno: "Niskie temperatury niekorzystnie wpływają na smak ziemniaków. Przekształcają zawartą w nich skrobię do cukrów prostych, a to powoduje, że warzywo to staje się w smaku nienaturalnie słodkie, twarde. Ziemniaki najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym pomieszczeniu. Optymalna temperatura to 7-10 stopni."

Ten cytat chyba dotyczy surowych ziemniaków...

[Blade]

Nie o to mi chodziło,ale możesz spróbować  

całkiem po ludzku nie zmieściłbym po południu zbyt dużego posiłku - więc

jesz mniejszy zksladający się z BiT oraz niewielka ilość Ww, B i T lub bez posiłku . Jak to Gavro opisał, aby hormony 1h po treningu się "rozbujały"

a jak trening tylko rano?

[Gavroche]

Przeczytaj jeszcze raz tamten Mariuszowy post

[Zyon]

Chopy nie robma bajzlu, chocwa do temata o pakowaniu i tam pogadamy o posilkach przed i potreningowych