spaghetti

[adampio]

mam okropna ochote na spaghetti, przepis na sos z miesa mam oryginalny / moge dac/
nie mam natomiast pojecia co z makaronem.
czy ma ktos jakis przepis na makaron spaghetti?
czy tez jemy taki kupiony w sklepie w  ktorym jest okolo 80 gr weglowodanow w 100 gr.
Co wy robicie?

pozdrawiam

[elmo]

Co wy robicie?

pozdrawiam

Ja kupuję w sklepie.Raz na jakiś czas można kupić i zjeść makaron ,chociaż ja sama go nie jem 
Nie gotuję codziennie tego dania, więc nie wydaje mi się abym przesadzała  .
Ciekawe jakie Wy macie propozycje...

[toan]

Gotujesz makaron wstążkę na miękko. Schładzasz pod zimną wodą, odcedzasz i na patelnię ze słuszcną ilością smalcu - tak, aby smalec prawie pokrywał kluski. Smażysz do rumianości. Na drugiej patelni z niewielką ilością masła - tak aby poktyło po roztopieniu całe dno cienką warstwą, przygotowujesz 2-3 razy więcej wagowo skwarów jak do jajcówki - boczek surowy, boczek wędzony i kiełbasa toruńska lub podwawelska - wszystkiego po 1/3 wagowo, poczynajac od surowego, do rumianości, wędzonego, do odparowania i na końcu kiełbasa. Gdy kluchy są już wysmażone na chropko, a skwarki gotowe dopajesz je do makaronu mieszasz i rozdzielasz na porcje. Suto (w/g uznania) zalewasz pikantnym WŁOCŁAWSKIM KECZUPEM - jest ok, bo pytałem. To samo dotyczy mleczarni z Inowrocławia i Kujawskiej Spłódzielni Mleczarskiej we Włocławku (KESEM) -pierwsi robią bardzo dobrą śmietankę 30% w kubku 200ml, a drudzy są niedoścignieni w maśle extra (nic nie oszukują w przeciwieństwie do...innych) i w twarogach!. Twarogi i masło robią najlepsze w Polsce (prawie zawsze pierwsza trójka w rankingu). Bo KUJAWY górą.
Przypomnę dla porządku, że KUJAWY to Włocławek, Brześć, Płowce,Radziejów, Piotrków, Inowrocław, a od północy Kujawy kończą się na Aleksandrowie i Ciechocinku - o czym nie wiedzą "przepowiadacze pogody" w TVN i TVP - wliczając w prognozie pogody w Kujawy Bydgoszcz i Toruń (toż to Pomorze) , a WŁOCŁAWEK do Wielkopolski, choć jest Stolicą KUJAW . I nikt tego nie prostuje . SKANDAL.

[toan]

Zapomiałem dodać, że jak zjesz do syta (nie przejadając się i nie częściej niż raz w m-cu)) takiego "szpagatu KUJAWSKIEGO" - nie musisz liczyć ani kalorii, ani białka, ani węglowodanów, ani tłuszczy, ani żadnych innych makro i mikroelemantów, ANI PROPORCJI. To posiłek PEŁNOPORCJOWY . Jakie proste jest to ŻO.

[maf]

Zapomiałem dodać, że jak zjesz do syta (nie przejadając się) takiego "szpagatu KUJAWSKIEGO" - nie musisz liczyć ani kalorii, ani białka, ani węglowodanów, ani tłuszczy, ani żadnych innych makro i mikroelemantów, ANI PROPORCJI. To posiłek PEŁNOPORCJOWY . Jakie proste jest to ŻO.

Niezly zart
Gotuje czasem spaghetti, dla dzieciakow ktore nie sa na DO. Zdarza mi sie zjesc 3 nitki. Ale tylko raz w miesiacu!!!  Za co przepraszam wszystkich ktorzy mysla, ze jestem "beton" optymalny.
Pozdr
maf

[toan]

Niezly zart ...

A o jaki żart chodzi? i co to jest ten "beton" optymalny, bo nie znam tego pojęcia?

[adampio]

Chyba znalazlem...... ponizszy przepis jest czescia przepisu Kristiana: kluski z serem

Kolejna bardzo prosta potrawa, alkalizująca na bazie ciasta j.w.
Tym razem małżonka wykonała makaron-na początek przypomne jednak jego skład:
10 dkg ziaren słonecznika
10 dkg ziaren dyni
5 dkg kaszy gryczanej /mozna kupic mąkę/
10 żółtek
Ziarna podprażyć,zmielic i wyrobić ciasto, podzielić na częsci, rozwałkować podsypując nieco pszenną mąką, pokroić na paski i ugotować w lekko słonej wodzie.

Chleb Kristiana mnie nie wyszedl, mam nadzieje ze makaron wyjdzie

pozdrawiam

[elmo]

Ja uważam ,że żywienie opytmalne ,to żaden "beton"   
Uważam to za normalne jedzenie,nie przesadzając z niczym ,w którym głównym źródłem energii jest tłuszcz 

[adampio]

zgadza sie elmo, a co ze stosunkiem BTW ?!

[MORGANO]

Znajdź na stronie moje krótkie kluski Bawarskie.
Jajka, ser biały mąka ale odrazu ostrzegam tylko mąka KRUPCZATKA
Mozna zrobić więcej i trzymać w lodówce. Kluski do wszystkiego nawet do rosołu.

[adampio]

W kluskach jest nastepujacy stosunek BTW

ilość B,T,W i KCAL w 100 gramach potrawy  B:0,2 T:22,2   W:9,3   KCal 238

[adampio]

MORGANA, JUZ DAWNO BYM JE ROBIL GDYBYM MOGL TU DOSTAC KRUPCZATKE
a tak w ogole co to jest ta maka krupczatka?

[adampio]

PS, stosunek BTW ktory podalem wczesniej jest w kluskach 7 makaronie Krystiana

[maf]

A o jaki żart chodzi? i co to jest ten "beton" optymalny, bo nie znam tego pojęcia?

"Beton" to:
Optymalny ktory je tylko produkty z listy "zalecane/najlepsze"
Nigdy nie zjada produktow z listy "zabronione"
Jezeli chodzi o listy produktow, to sa chyba znane, opisane.
Historie DO znam krotko bo interesuje sie tym tylko 5 lat. Ale jest to najwazniejsze. Nie wiem, czy to jest hobby, czy jakis bzik.
To narazie tyle, nie bede sie rozpisywal.
Pozdr
maf

[toan]

A to dobre!. A ja nie będę wyjaśniał, bo wszystko można sobie wyczytać z Kwaśniewskiego samodzielnie .
Podziwiam jednak tych zdrowych "betonów" za wytrwałość , bo ta "lista" - to chyba jest dla bardzo, bardzo schorowanych ludzi . Nie pisze tam o tym?.

[Blackend]

Polecam spagetti carbonare

gotujesz makaron spagetti al dente (broń boże na miękko!)
na patelni smalec z cebulką i boczkiem (do wyboru - baleron, tłusta szynka itp.)
w miseczce osobno potarty drobno żółty ser, jedno jajko i kubek śmietanki 30% - wymieszać
do makaronu dokładamy boczek z cebulka - podgrzewamy to razem na b. małym ogniu i wlewamy masę serowo-śmietanową równocześnie mieszając (ważne) aż do ścięcia jajka.
Posypujemy zieloną pietruszką lub inną zieleniną.
Doprawiamy solą i pieprzem (ja lubię dużo i ostro) do smaku.
Polecam

[fewa]

Ale zrobiliście mi smak na makaron. Gdyby nie te upały to bym pewno jutro zrobiła. A robie to tak:
200g mąki
100g żółtek /8-9szt/
40g jajko /1szt/
łyżkę masła ok. 3-5dkg
Wszystko mieszam, wyrabiam do momętu,aż nie będzie się kleic do ręki. Dalej tak jak tradycyjny makaron tzn wałkowanie, suszenie i krojenie w paski lub nitki.

    życzę smacznego

[kristan]

Makaron-ciasto na pierogi:
 
7 żółtek
10 dkg mąki
łyżka smietany

Wyrobić jak kazde ciasto -uzywać w/g potrzeb- B32,0 T51,3 W73,6
  wiecej :   http://www.imperiumslonca.pl/kulinaria.php?id=4

[MORGANO]

adampio. Dlaczego nazwałem je krótkie kluski Bawarskie.
Ponieważ jest to jeden z podstawowych produktów w Bawarii.
Oczywiście o innym składzie. Do klusek używa się mąki o nazwie
Specelmehl po polsku Krupczatka. Mmoże to Ci ułatwi dostać tę mąkę.
Również z nabyciem urządzenia czyli tarki do tych klusek w Bawarii i w Niemczech
nie ma problemu. Jest to stalowa płyta z otworami około 90 oraz pojemnik na ciasto.
Ciasto wlewamy do pojemnika i ruchem posuwistym nad garnkiem z wrzącą wody
po prostu odcinamy ciasto które wpada do wody w formie małych zacierek.
Kluski te przechowuję w małych plastikowych pojemnikach po 100 gram na osobę w zamrażarce nawet miesiąc.
W razie potrzeby wrzucam zawartość pojemnika do osolonej wody i po zagotowaniu są gotowe do podania na stół.
Brzmi to wszystko trochę skomplikowanie, ale napisanie tego tekstu trwa dłużej niż samo przygotowanie ciasta.
Dokładnie wszystko opisałem w przepisie. Moim zdaniem nie ma lepszych klusek dla optymalnych nadają się po prostu do wszystkiego
Kto próbował to WIE, kto nie próbował niech spróbuje na pewno nie POŻAŁUJE.

[adampio]

Morgano, przepis czytalem juz parokrotnie i prawde mowiac prawie, ze zaczalem robic ale......podkreslasz, ze musi byc krupczatka, wiec zaniechalem. Poniewaz jestem wkoncu lipca w Polsce, na pierwszym miejscu na liscie jest maka krupczatka !!! hahaha