Aktualności:

5. Węglowodany staramy się zjadać w postaci skrobi, tj. w ziemniakach i warzywach.

Menu główne

Mięso wieprzowe

Zaczęty przez zbynek, 2008-08-08, 22:30:37

Poprzedni wątek - Następny wątek
Drukuj
Do dołu Strony1 2 3 4 5
Akcje użytkownika

zbynek

2008-08-08, 22:30:37
Mięso wieprzowe jako komponent diety

„Problemy współczesnej hodowli i produkcji świń”
dr inż. Tadeusz Blicharski*
dr inż. Anna Hammermeister
cytat :
Prowadzona od wielu lat systematyczna praca hodowlana mająca na celu poprawę mięsności u świń przyniosła wyraźne efekty w postaci zwiększenia zawartości mięsa w tuszy przy równoczesnym obniżeniu otłuszczenia. Od wielu lat panuje jednak powszechne przekonanie o niekorzystnym wpływie mięsa wieprzowego na zdrowie człowieka.
Propagowane są opinie, że jego udział w diecie powinien być ograniczony, bowiem przyczyniania się do wzrostu zachorowań na choroby nowotworowe, układu krążenia i wzrost poziomu tzw. „złego cholesterolu” (frakcja LDL).
Wbrew tym opiniom wieprzowina jest najczęściej spożywanym rodzajem mięsa w Polsce. Struktura spożycia mięsa wskazuje, że przedkładamy wieprzowinę nad drób czy wołowinę, przy marginalnym znaczeniu mięsa innych gatunków zwierząt. Statystyczny mieszkaniec naszego kraju zjada 39 kg wieprzowiny w ciągu roku, co stanowi około 60-70 % ogólnego spożycia mięsa. Prognozy MRiRW na rok 2010 przewidują wzrost tego spożycia do 45 kg.

Mięso jest dla człowieka źródłem aminokwasów egzogennych, bez których nie mogą powstawać w organizmie własne białka. Białka roślinne (nawet soja) nie są w stanie dostarczyć wszystkich aminokwasów egzogennych potrzebnych człowiekowi do prawidłowego funkcjonowania. Koćwin-Podsiadła (2006) podaje, że człowiek ma ograniczoną zdolność do wytwarzania aminokwasu tauryny, który nie występuje w świecie roślin. I chociaż nie jest on wykorzystywany do produkcji białka, to bierze udział w jego przemianach. Tauryna odpowiada między innymi za prawidłowe funkcjonowanie serca a jej niedobór prowadzi do zwyrodnienia mięśnia sercowego.
Argumentem przytaczanym przez przeciwników stosowania diety mięsnej jest zbyt wysoka zawartość tłuszczu i związanego z nim poziomu cholesterolu. Okazuje się jednak, że wieprzowina zawiera mniej cholesterolu niż np. mięso kaczki domowej, udka kurczaka czy indyka.
Zaskakujące wyniki badań przeprowadzonych w Austrii przytacza Żak (2006). W 40 osobowej grupie zdrowych ludzi, w wieku od 20-60 lat zastosowano dietę z wykorzystaniem mięsa wieprzowego z polędwicy i szynki. Przez 2 miesiące, 3 razy w tygodniu podawano tym osobom po 120-150g wieprzowiny na osobę. Okazało się, że po 60 dniowej diecie, w przypadku kobiet, nie stwierdzono statystycznie istotnego zwiększenia poziomu ogólnego cholesterolu we krwi. Po szczegółowej analizie okazało się, że poziom dobrego cholesterolu - HDL wykazywał trend do podwyższania się, natomiast tzw. złego - LDL do obniżania się.
Bardziej widoczny trend w tym kierunku zaobserwowano u mężczyzn. W tej grupie wykazano obniżenie się ogólnego poziomu cholesterolu we krwi o 5,21% co zostało potwierdzone jako statystycznie wysoko istotne. Stwierdzono także redukcję o 15,81% cholesterolu frakcji LDL. W odniesieniu do cholesterolu HDL, podobnie jak u kobiet zaobserwowano trend do podwyższania jego poziomu. Ponadto zaobserwowano wzrost poziomu cynku we krwi i witaminy B1. Podobne badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych potwierdziły wyniki badań Austriaków.

http://www.ipmt.waw.pl/content/File/Blicharski.pdf

Edyta

#1
2008-08-28, 15:11:15
Miałam okazję spotkać tego lata ludzi,którzy są przekonani,że od mięsa się tyje.Jak mówiłam im,ze ja i moja rodzina jemy codziennie mięso,to widziałam,ze powstrzymywali  od śmiechu widząc,że my nie jesteśmy wcale otłuszczeni,a wprost przeciwnie.Pewnie myśleli,że opowiadam jakieś bajki .Mówiłam im,że jadamy mięso,jajka itd.- w sumie mało ilościowo ,ale treściwie.Może ich przekonanie o wpływie miesa na tycie bierze się stad,że sami jedzą mięso,ale do tego mięsa dodają ziemniarów,chleba i innych pierdół i dlatego są otyli.
Zaznaczam,że w tych rozmowach z tymi ludźmi nie ja pierwsza schodziłam na temat jedzenia ,ale oni -ciekawe dlaczego?  :D     

kristan

#3
2010-01-31, 12:25:18
Wczoraj/30.01/ w teleekspresie piekna dziewczyna przekazala informację , że wieprzowina zwiększa zapotrzebowanie na seks. Jako przykład podała siebie.
Może ktoś znajdzie link do tej audycji i poda ją w całości.
Za póżno włączyłem tv.

Opal

#4
2010-01-31, 13:34:52
Proszę bardzo, wiadomość ok. 4 min. :)  http://www.tvp.info/teleexpress/wideo/30012010-1700 

kristan

#5
2010-01-31, 13:46:41
Dziękuję - i znów optymalni na topie...

adampio

#6
2010-01-31, 13:51:49
Cytat: Opal w 2010-01-31, 13:34:52
Proszę bardzo, wiadomość ok. 4 min. :)  http://www.tvp.info/teleexpress/wideo/30012010-1700 


a nie masz strony bez oplat technicznych, Opal?

Opal

#7
2010-01-31, 19:02:16
Adampio, nie rozumiem  :roll: To jest darmowy przekaz z oryginalnej strony teleexpressu.

renia

#8
2010-01-31, 19:14:35
Mi też nie działa, alejasięnieznam.. :roll: :wink:

Opal

#9
2010-01-31, 19:25:55
Sprawdziłam jeszcze raz i wszystko pięknie działa. Musicie mieć jakiś niezaktualizowany program do odtwarzania.
Radzę ściągnąć nowszą wersję :)

admin

#10
2010-01-31, 19:29:11
Mnie chodzi i na 32 i na 64bit  :D

renia

#11
2010-01-31, 19:37:33

A gdzie klikacie?

admin

#12
2010-01-31, 19:53:22
Nigdzie, bo się samo uruchamia, po kliknięciu na link podany tu przez "Opal".

renia

#13
2010-01-31, 19:55:43
No to u mnie jest coś nie tak. Jutro córy komputer będzie naprawiany - to i mój przejrzy facet.

Teresa Stachurska

#14
2010-01-31, 21:27:40
U mnie też się otworzyło  :) 

renia

#15
2010-01-31, 21:32:01

Może trzeba mieć jakiś specjalny program.. :roll:

jerzy555

#16
2010-01-31, 22:40:24
oglądałem ten link z teleexpresem i tam obok tego ekranika jest napisane że trzeba mieć legalną kopię windowsa.

Opal

#17
2010-01-31, 22:45:36
Wymagania techniczne
--------------------------------------------------------------------------------

System operacyjny:
Legalna wersja Windows XP/SP2, 2003, Vista oraz odtwarzacz Windows Media Player v10 (wraz z zalecanymi aktualizacjami) lub v11
Przeglądarka:
Internet Explorer 6 lub nowszy, Firefox 2 lub nowszy, Safari 3
Łącze internetowe:
W przypadku oglądania filmu online (streaming) łącze o minimalnej rzeczywistej przepustowości 512 kb/s.

adampio

#18
2010-02-01, 16:43:55

Ja natomiast otrzymuje taka wiadomosc:

Aby obejrzeć ten program należy wnieść opłatę techniczną.
Opłata wynosi 12 złotych za dostęp na 30 dni lub 120 złotych za dostęp na rok. Umożliwia ona oglądanie wszystkich materiałów wideo na tvp.pl i tvp.info (oprócz treści premium i materiałów niedostępnych ze względów licencyjnych w tym rozgrywek EuroBasket 2009) nieograniczoną ilość razy. Inne treści na tvp.pl i tvp.info, w tym program tv, informacje o programach, zdjęcia, ankiety, quizy są dostępne bezpłatnie. Uzyskanie dostępu do treści premium pozostaje bez zmian i nie wymaga dodatkowego wniesienia opłaty technicznej.
Jak wnieść opłatę techniczną?

I mam opdatowane driwery i wszystkie oryginalne programy

Sandman80

#19
2010-02-01, 16:50:46
Cytat: adampio w 2010-02-01, 16:43:55

Ja natomiast otrzymuje taka wiadomosc:

Aby obejrzeć ten program należy wnieść opłatę techniczną.
Opłata wynosi 12 złotych za dostęp na 30 dni lub 120 złotych za dostęp na rok. Umożliwia ona oglądanie wszystkich materiałów wideo na tvp.pl i tvp.info (oprócz treści premium i materiałów niedostępnych ze względów licencyjnych w tym rozgrywek EuroBasket 2009) nieograniczoną ilość razy. Inne treści na tvp.pl i tvp.info, w tym program tv, informacje o programach, zdjęcia, ankiety, quizy są dostępne bezpłatnie. Uzyskanie dostępu do treści premium pozostaje bez zmian i nie wymaga dodatkowego wniesienia opłaty technicznej.
Jak wnieść opłatę techniczną?

I mam opdatowane driwery i wszystkie oryginalne programy



może po prostu dlatego że jesteś zagranicą
Drukuj
Do góry Strony1 2 3 4 5
Akcje użytkownika