Uczulenie na witaminę C

[administ]

A skąd! 
Lepsiejsza jest z pigułki kupionej w sklepie z chemią spożywczą...

[Diogenes z Synopy]

bo lewoskrętna?   To nie na czasie 

[Zyon]

Znalazłem takie coś w necie:

Co prawda symbol "L" przy kwasie L-askorbinowym nie musi oznaczac ze mamy do czynienia z lewoskrętną witaminą C, na tym polega całe oszustwo marketingowe-podają tylko ten pozytywny "L" enancjoner witaminy C nie podając jednocześnie że ta sama witamina C posiada tez prawoskrętny enancjoner.
Reasumując producenci podają tylko część prawdy gdy piszą że witaminą C którą kupujecie jest kwas L-askorbinowym,nie piszą ze ta sama witamina zawiera tez prawoskrętny enancjoner a więc zawiera dwa enancjoneryz tym ze o tym prawoskrętnym nic nie wspominają bo taka sie lepiej sprzeda.
Kwas askorbinowy ma cztery izomery: kwas L- i D-askorbinowy, oraz kwas L- i D-izoaskorbinowy. Tylko kwas L-askorbinowy, izomer opisywany w nomenklatucze IUPAC jako (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one, to witamina C. Pozostałe stereo-odmiany (S,R), (S,S) i (R,R) są biologicznie nieaktywne i jako takie nie mogą być uznane za witaminy. Ponadto, oprócz konfiguracji względnej [L i D] oraz absolutnej [R i S], istnieje jeszcze w stereochemii najczęściej kojarzona ze skętnością izomerów konfiguracja optyczna,a określająca odchylanie przez izomer wiązki światła spolaryzowanego w prawo(+) lub lewo(-). Ostatecznie witamina C to kwas L(+)-askorbinowy ze skrętnościa absolutną (R,S). Wniosek? O lewo- czy prawoskrętności witaminy C lepiej jest arbitralnie się nie wypowiadać, bo w projekcji Fischera (nie "Fishera" jak napisałeś) grupa -OH jest chiralnie lewostronna, światło spolaryzowane witamina C odchyla w prawą stronę, a w konfiguracji absolutnej (bezwzględnej) jest jednocześnie prawo- i lewoskrętna (bo ma dwa centra chiralności). Nadto, o obecności na rynku farmaceutycznym mieszanki izomerów (racematu) nie może być mowy, gdyż już choćby dla celów spożywczych (konserwant E300) wymagana jest odmiana L kwasu askorbinowego. Stąd nie ma prawa istnieć na rynku spożywczo-farmaceutycznym odmiana stereochemiczna kwasu askorbinowego inna, niż opisywana w nomenklaturze IUPAC jako (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one oraz wszystko, co nie jest dokładnie (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one NIE JEST witaminą C.

http://www.wykop.pl/link/2937143/kulturysta-spod-ziemi-film-dokumentalny/#comment-33425357

A ja takie cos 

Warto czytać tamto forum. Ostatnio doczytałem się ciekawostki o witaminie C. U człowieka w przeciwieństwie do niemal wszytkich zwierząt nie zachodzi jej synteza, ale nic straconego. Zamiast tego jest możliwy recykling kwasu dehydroaskorbinowego, co obniża zapotrzebowanie na wit. C nawet 200 razy niż przeciętnie potrzebują zwierzęta. U nich kwas dehydroaskorbinowy to bezpowrotnie odpad.

Jednak boss energicznie napomina aby uzupełniać wszystkie witaminy rozpuszczalne w wodzie, według niego na ŻO ma zagrażać ich niedobór.

"walwuch"
Ty nie cytuj tego KABARETU, bo jeszcze kto tu uwierzy! Właśnie dlatego lubię czytać dobrą dietę - strasznie śmiesznie piszą, a Witek robi tam świetną ROBOTĘ w promocji "Żywienia Optymalnego"!

PS
kwas askorbinowy, akwas dehydroaskorbinowy - to dokładnie to samo, przy czym ten drugi jest utleniony, ale łatwo się redukuje. Niektórzy twierdzą, że dzięki temu ma właściwości "odkwszające", a inni , że jest "antyoksydantem" ))
Pierwsze i drugie - teoretycznie jest słuszne, ale z racji ilości wit. C w organizmie - zupełnie nieistotne, ani w odkawszaniu, ani w wyłapywaniu rodników. A jeśli coś jest nieistotne - to tak jakby tego nie było. Dlatego wit. C ani nie odkwasza, ani nie antyoksyduje, bo to nie jest jej rola METABOLICZNA, na co wsakazują liczne badania "naukowe" o wpływie wyskoich dawek wit. C na "leczenie" neoplazmy.
A zwierzęta z wyjątkiem człowieka, świnki morskiej i nietoperza sobie wit. C produkują, więc mogą sobie pozwolić na utratę formy utlenionej, bo glukozy mają dostatek.

[Gavroche]

 
Ładnie ten Admin kiedyś pisał, ech!

[Zyon]

NO, i takie impresje hiszpanskie pisal

Witamina C jako „odkwaszacz” i „antyutleniacz” - spojrzenie biochemika.
Szanowni Państwo!,
Na szkoleniu w Hiszpanii dowiedziałem się, że w pewnej broszurze napisali: witamina C odkwasza!
Stwierdzenie to skłoniło mnie do napisania kilku słów o kwasie askorbinowym (donor protonu), bo chemia uczy, że odkwasza się zasadą (akceptor protonu).
Biosyteza:
     U eukariota, z wyjątkiem małp naczelnych, świnki morskiej i pewnego gatunku nietoperza z Indii Wschodnich, witamina C powstaje z glukozy  w szlaku metabolicznym kwasu uronowego (glukuronowego).
     Metabolity pośrednie tego szlaku umożliwiają wykorzystanie glukozy, w tym nieufosforylowanych  cukrowców, jako prekursora wielu ważnych metabolitów.
Do ważniejszych należą:
UDP*-glukoza wykorzystywana w syntezie glikogenu,
UDP*-glukuronian - połączenie kwasu uronowego z innymi związkami za pomocą wiązania glikozydowago -   związek ten odgrywa bardzo ważną rolę w oczyszczaniu organizmu z trucizn wydalanych z moczem i żółcią. W ten sposób jest wydalane większość leków, metanol, morfina, kwas salicylowy, hormony steroidowe, bilirubina. UDP-glukuronian jest również metabolitem wyjściowym  w syntezie heparyny i chondroityny,
L-gulonian – metabolit wyjściowy dla syntezy kwasu askorbinowego (wit. C)
D-ksylozo-5-fosforan – niezbędny przy powstawaniu pentoz.
*UDP- urydynodifosforan.
Rola metaboliczna:
Witamina C w procesie biosyntezy kolagenu jest specyficznym swoistym antyutleniaczem redukującym kompleks Fe3+ - O-    do żelaza dwuwartościowego, z odebraniem rodnika tlenowego z żelaza  w procesie hydroksylacji reszt proliny, przekształcając się z askorbinianu w kwas dehydroaskorbinianowy. I na tym rola witaminy C jako „antyutleniacza” się kończy!
Wnioski:
Witamina C jako donor protonów nie jest substancją odkwaszającą.
Witamina C jako swoisty akceptor jedynie rodnika tlenowego z żelaza z hydroksylazy prolinowej nie wychwytuje innych wolnych rodników.
Rady praktyczne wynikające z biochemii:
Ponieważ człowiek jest jedną z małp naczelnych, musi pokrywać swoje zapotrzebowanie na askorbinian z pożywienia. Obecnie przyjmuje się, że zapotrzebowanie to wynosi około 60mg/D, (prawidłowe stężenie w surowicy około 1,0-1,5mg%) i  powinno być zaspokajane pokarmami zawierającymi witaminę C – wątroba, nerki, mózg, ziemniaki, kapusta, porzeczka, cytryna…

Jak w prosty sposób stwierdzić u siebie niedobór witaminy C?.

c.d. w grudniowym miesięczniku OPTYMALNI - jak mi opublikują 

PS
jakieś pytania?

[Diogenes z Synopy]

czyli do wątróbki, mózgu, nerek, oczu  -  nie trzeba dokąszać  witaminy C ?  A ja na wszelki wypadek, posypuje wodą z nawozami  i vit C . Niesłusznie.   Ale to nawyk. 

[administ]

"Tylko koza nie zmienia poglądów" - czy jakoś tak, więc napiszę suplement:
jak się dowali w nienaturalny sposób tyle wit.C, że nie ma potrzeby produkcji glutationu, to i owszem, można przyjąć, że owa witamina przejmuję rolę antyoksydanta. 
Ale o patologiach nie lubię się rozpisywać. 

[Gavroche]

czyli do wątróbki, mózgu, nerek, oczu  -  nie trzeba dokąszać  witaminy C ?  A ja na wszelki wypadek, posypuje wodą z nawozami  i vit C . Niesłusznie.   Ale to nawyk. 

Jeszcze flaczki, płucka, grasiczki, śledziona i nadnercza.
To właśnie nadnercza ssaków zjadali Inuici, bo wiedzieli, że mają bardzo dużo askorbinianu.
A przez swoje kilkutygodniowe lato żuli różne kwiatki na surowo.

[Diogenes z Synopy]

w nienaturalny sposób tyle wit.C

czyli gdy dodamy witaminy C do wątróbki czy twarogu z 4 gramy ( jak Adampio ) , to efekt może być odwrotny .  

[Zyon]

"Tylko koza nie zmienia poglądów" - czy jakoś tak, więc napiszę suplement:
jak się dowali w nienaturalny sposób tyle wit.C, że nie ma potrzeby produkcji glutationu, to i owszem, można przyjąć, że owa witamina przejmuję rolę antyoksydanta. 
Ale o patologiach nie lubię się rozpisywać. 

A czy np jezeli za patologie uzna sie granie 3-4 razy w tygodniu w halowke? I czy w takim wypadku lekkie "podgonienie" procesow regeneracji (kolan) moze miec sens?

[Diogenes z Synopy]

Jeszcze flaczki,

ni ma   
http://www.niam.pl/pl/produkty/175-flaki_wolowe

[administ]

, to efekt może bć odwrotny .  

Odwrotny od czego?
Witamina C dostarczana w naturalny sposób ma jedynie dwie funkcje: uczestniczy w syntezie kolagenu i redukuje żelazo.
Jeśli zaś się dowali, to organizm nie produkuje tyle glutationu, bo nadmiar wit.C odwala część roboty i tyle.

[Zyon]

Chodzi mi o nadmierne, tzn wieksze obciazenie organizmu, jak to w kazdym sporcie bywa. Gram do 4 razy po 1,5h, no czasami bola te kolana, wiek juz nie ten. Czy wtedy do wiekszego wysilku jest zwiekszone zapotrzebowanie?

[administ]

Napiszę po męsku - wyszczy się ...  

[Zyon]

No ok, w kazdym razie: moze nie pomoze ale raczej na pewno nie zaszkodzi?? 

Bo w takim razie wychodzi, ze nie ma sposobu zeby przyspieszyc likwidacje kontuzji?

[administ]

Jak jest z czego wyremontować, to się wyremontuje najprawdopodobniej zgodnie z okresem półtrwania, niezależnie od suplementacji witaminowej, a jak nie ma z czego, to  "... bata się nie ukręci."

[Zyon]

Czyli jesc wiecej np zoltek, watroby, galarety zeby bylo z czego remotnowac? Wiadomo, ze w sporcie zapotrzebowanie jest wieksze?

[Diogenes z Synopy]

, to efekt może bć odwrotny .  

Odwrotny od czego?

właśnie myślałem, że lepiej gdyby było więcej glutationu niż witaminy C .     Ale gdy są równorzędne, to zmienia postac rzeczy   

redukuje żelazo.

to źle ?   bo Zosia je mięso czy podroby właśnie po to, aby nie wystąpiła niedokrwistość mikrocytarna  .  A jak zagryzam vitaminą C sztuczną, to za bardzo redukuje ?

[administ]

Zasada zaś jest prosta - im szybciej się coś "remontuje" tym większe prawdopodobieństwo, że się to zrobi z byle czego, więc nie ma co przyspieszać tego, co idzie zgodnie z planem.  
Starzenie polega na zastępowaniu kodowanego aminokwasu zlepkiem aminikwasowym, którego kod odpowiada temu aminokwasowi, którego nie ma, więc musi być zastąpiony byle czym, bo przerwać rozpoczętej syntezy się nie da.

[administ]

to źle ?   bo Zosia je mięso czy podroby właśnie po to, aby nie wystąpiła niedokrwistość mikrocytarna  .  A jak zagryzam vitaminą C sztuczną, to za bardzo redukuje ?

Odpowiadam pytaniem, aby nie dawać gotowca: ilu wartościowe żelazo występuje w produktach zwierzęcych?