lazzaniette

[adampio]

Tym razem nie bedzie to omlet

Zainspirowany kuchnia meksykanska "wymodzilem" cos a'la lazzanie i nazwalem to lazzaniette.

Skladniki:

300 gr calych jaj ( 6 szt )
40 gr smietany 38% ( moze byc slodka  ale lepiej kwasna)
50 gr smalcu
Trzepiemy jajka ze smietana dodajac np. chili w proszku albo co kto lubi i na smalcu smazymy 4 nalesniki

80 gr smalcu
100 gr boczku
200 gr marchwi
200 gr cukini
30 gr czosnku
400 gr pomidorow ( jedna puszka )
szklanka wywaru
60 gr koncentratu pomidorowego ( 30-stka)
500 gr mielona wolowina

na smalcu smazymy najpierw boczek, do boczku dodajemy rubo utarte marchew i cukinie i po 5 minutach smazenia dodajemy czosnek a nastepnie wolowine. Robimy tak ja spaggethi. Na koniec dodajemy wywar, pomidory i koncentrat pomidorowy. Smazymy na malym ogniu 20 minut.

Serwujemy:

na duzy talez kladziemy na przemian placek-mieso-placek-mieso....konczac plackiem.

Kroimy na porcje jak tort.

Razem: 1960 gr     
B: 160,9  T:287,2   W:61,6

w 100 gr: B: 8,2   T: 14,7   W: 3,1

BTW: 1: 1,8: 0,4

Do takiego dania dobrze smakuje polska mizeria, pomidory w smietanie z cebula, tzatziki, albo...............co lubicie

Aby podniesc ilosc T mozna zaserwowac sos tatarski ( smietana, majonez, musztarda )

Smacznego

[renia]

Niam..niam..warto spróbować..
ps."adampio" zajrzyj do wątku z muzyką.

[adamgraza]

 Adampio nastepny przepis proszę bez smietanki bo mnie nie nada

[adampio]

Adampio nastepny przepis proszę bez smietanki bo mnie nie nada

zamiast smietany mozesz uzyc wody do roztrzepania jajek. Placki beda po prostu bardziej kruche/mniej elastyczne.......faktycznie to nie musisz nic dodawac do jajek, tylko je roztrzep i smaz male placuszki.

[kristan]

Może taką....    http://www.jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php?id=182

[adamgraza]

 Kristan bardzo dziękuję. Ale zastanawiam sie dlaczego ja tego przepisu do tej pory nie widzialam? 
Chyba jem za dużo tluszczu !!!!! coś trzeba z tym zrobić . Pozdrawiam

[kristan]

Tutaj nie tłuszcz jest powodem - po prostu zapraszam częściej na   http://www.jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php
  Jeśli mowa o tej potrawie , proponuję  również  http://www.jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php?id=193  /przepraszam za czcionki-coś przez moment sie pokiełbasiło w systemie/
Pozdrawiam wszystkich sympatyków  mojej witryny.

[adampio]

Tym razem nie bedzie to omlet

Zainspirowany kuchnia meksykanska "wymodzilem" cos a'la lazzanie i nazwalem to lazzaniette.

Skladniki:

300 gr calych jaj ( 6 szt )
40 gr smietany 38% ( moze byc slodka  ale lepiej kwasna)
50 gr smalcu
Trzepiemy jajka ze smietana dodajac np. chili w proszku albo co kto lubi i na smalcu smazymy 4 nalesniki

80 gr smalcu
100 gr boczku
200 gr marchwi
200 gr cukini
30 gr czosnku
400 gr pomidorow ( jedna puszka )
szklanka wywaru
60 gr koncentratu pomidorowego ( 30-stka)
500 gr mielona wolowina

na smalcu smazymy najpierw boczek, do boczku dodajemy rubo utarte marchew i cukinie i po 5 minutach smazenia dodajemy czosnek a nastepnie wolowine. Robimy tak ja spaggethi. Na koniec dodajemy wywar, pomidory i koncentrat pomidorowy. Smazymy na malym ogniu 20 minut.

Serwujemy:

na duzy talez kladziemy na przemian placek-mieso-placek-mieso....konczac plackiem.

Kroimy na porcje jak tort.

Razem: 1960 gr     
B: 160,9  T:287,2   W:61,6

w 100 gr: B: 8,2   T: 14,7   W: 3,1

BTW: 1: 1,8: 0,4

Do takiego dania dobrze smakuje polska mizeria, pomidory w smietanie z cebula, tzatziki, albo...............co lubicie

Aby podniesc ilosc T mozna zaserwowac sos tatarski ( smietana, majonez, musztarda )

Smacznego

Male udoskonalenie / ulatwienie:

zamiast 300 gr jaj, mozna zrobic kazdy placek z jednego jaja, jednego zoltka i 25 gr smietany.

Wowoczas TW calej potrawy zmieni sie na: 1: 1,9 : 0,3
w 100 gr potrawy mamy B: 8,4  T: 15,9  W: 2,7

Gdy na te nalesniki nalozymy mieso, nastepnie zwiniemy i polozymy w naczynie zaroodporne na koniec posypiemy serem i na pol godziny do piekarnika na 180, albo tak dlugo az ser sie roztopi i zabrazowi - mamy nastepna potrawe.

Kolejna mozliwosc to pokroic takie nalesniki na makaron i macie spaghetti.

[renia]

"adampio", czy każdy podany przez Ciebie przepis, sprawdzałeś osobiście?  Pytam się, bo podziwiam Twój zapał. Ja jem śniadania monotematyczne i jak na razie mi się nie nudzą. Zauważyłam u mnie zmianę apetytu, teraz na wiosnę smakują mi jarzyny  , kalafior, fasolka szparagowa, marchewka i młoda kapusta. Jem je jako przystawkę do obiadu, ugotowane i polane roztopionym masłem. 

[adampio]

"adampio", czy każdy podany przez Ciebie przepis, sprawdzałeś osobiście?  Pytam się, bo podziwiam Twój zapał. Ja jem śniadania monotematyczne i jak na razie mi się nie nudzą. Zauważyłam u mnie zmianę apetytu, teraz na wiosnę smakują mi jarzyny  , kalafior, fasolka szparagowa, marchewka i młoda kapusta. Jem je jako przystawkę do obiadu, ugotowane i polane roztopionym masłem. 

Tak. Ale raki tak maja. Rozne-Ladne-Urozmaicone.

Moje sniadania sa tez monotonne. Bo jaja i prawie zawsze omlet wykop albo omlet na sloninie lub jaja sadzone na boczku.

Jednak obiady lubie roznorodne. Moze byc "bedle co", byle kolorowo i ladnie podane.

[renia]

Ja na obiady lubię też "bydle co", byle było smaczne i zdrowe, a upiększania stosuję tylko od święta. Ja nie jestem rakiem i nie mam takiej ochoty na zabawy kulinarne jak Ty. Ale dzięki temu przybywa nam przepisów, w naszej forumułowej kuchni  .

[adampio]

Ja na obiady lubię też "bydle co", byle było smaczne i zdrowe, a upiększania stosuję tylko od święta. Ja nie jestem rakiem i nie mam takiej ochoty na zabawy kulinarne jak Ty. Ale dzięki temu przybywa nam przepisów, w naszej forumułowej kuchni  .

Dzieki Bogu, ze kazdy jest inny. Wyobraz sobie, jak kazdy chcialby wkleic swoj przepis. Stalibysmy w kolejce do serwera.

[renia]

Dzieki Bogu, ze kazdy jest inny...

Oj dzięki Ci Panie za to, wielkie dzięki..  .
A co do potraw, to dzisiaj na obiad zrobiłam żeberka duszone z bigosem z młodej kapusty. Jest to ulubiona potrawa mojego męża, ale mi też bardzo smakowała. Trudniej jest z młodszymi dziećmi, im musiałam robić frytki, bo ani bigosu, ani żeberek nie chcieli spróbować  . Jak się ma liczną rodzinę, to nie jest łatwą sprawą wszyskim dogodzić.   

[bredda]

Czy można zastąpić czymś szklankę wywaru ?

[adampio]

Czy można zastąpić czymś szklankę wywaru ?

O jakiej potrawie myslisz? Bo tu jest  wielka roznica czy to bedziew sosie czy w zupie!!!

[adampio]

Kiedys mowiono, ze seks mozna zastapic szklanka zimnej wody

[akazah]

Tak. Ale raki tak maja. Rozne-Ladne-Urozmaicone.

mój mąż jest rakiem, ale od kuchni trzyma się z daleka.... nawet wodę potrafi przypalić.....
upss....przepraszam....  jajecznica mu wychodzi i czasami się uda że zrobi na śniadanko.....

a tak to sama muszę kucharzyć....

a tą potrawę na pewno spróbuję....brzmi fantastycznie

[akazah]

u nas niestety nie kupi się śmietany kwaśniej 38 % z trudem mogę dostać 22% 

[adampio]

Tak. Ale raki tak maja. Rozne-Ladne-Urozmaicone.

mój mąż jest rakiem, ale od kuchni trzyma się z daleka.... nawet wodę potrafi przypalić.....
upss....przepraszam....  jajecznica mu wychodzi i czasami się uda że zrobi na śniadanko.....

a tak to sama muszę kucharzyć....

a tą potrawę na pewno spróbuję....brzmi fantastycznie


"akazah" z tym rakiem to jest tak: moze byc "gowno" byle ladnie podane, natomiast nikt nie powiedzial, ze raki lubia gotowac. Raki uciekaja przed problemami, sa trzonem towarzystwa, zartownisie, nadwymiar rodzinni, skromni, wstydliwi i bardzo zazdrosni, maja niesamowite poczucie taktu, uprzejmi z niesamowita intuicja. Raka nie wolno oszukac.

[akazah]

 

Male udoskonalenie / ulatwienie:

zamiast 300 gr jaj, mozna zrobic kazdy placek z jednego jaja, jednego zoltka i 25 gr smietany.

Wowoczas TW calej potrawy zmieni sie na: 1: 1,9 : 0,3
w 100 gr potrawy mamy B: 8,4  T: 15,9  W: 2,7

Gdy na te nalesniki nalozymy mieso, nastepnie zwiniemy i polozymy w naczynie zaroodporne na koniec posypiemy serem i na pol godziny do piekarnika na 180, albo tak dlugo az ser sie roztopi i zabrazowi - mamy nastepna potrawe.

Kolejna mozliwosc to pokroic takie nalesniki na makaron i macie spaghetti.

do tej potrawy jakiej śmietany lepiej użyć? 36% łowickiej słodkiej czy 36% - do deserów tylko że ta ma konsystencje gęstą jak zwykła śmietana.