Aktualności:

6. Pić należy tyle, na ile mamy ochotę i wtedy, kiedy mamy ochotę.

Menu główne

Gotowane warzywa z wywaru a BTW

Zaczęty przez ArT_B_, 2010-10-01, 11:24:28

Poprzedni wątek - Następny wątek
Drukuj
Do dołu Strony1
Akcje użytkownika

ArT_B_

2010-10-01, 11:24:28
Czy ktoś z was zna BTW gotowanych warzyw?

A tak przy okazji pomyślałem że dobrze by było gdyby na forum można pobrać aktualne tabele BTW z dużą ilością produktów.

adampio

#1
2010-10-01, 12:33:47
http://www.foodcomp.dk/v7/fcdb_search.asp

Jezeli angielska werska jest ok, to prosze bardzo prawie wszystkie produkty, ktore istnieja.

adampio

#2
2010-10-01, 12:37:22
CytatCzy ktoś z was zna BTW gotowanych warzyw?

Juz kiedys na ten temat byla tu rozmowa, dlatego podpowiemCi abys liczyl zawartosc BTW w przerobionych taka jak w surowych. Jest roznica w przyswajalnosci przez nasz organizm poszczegolnych witamin i mineralow, oczywiscie na korzysc przerobionych, a poza tym nie powinno byc znaczacych roznic.

kristan

#3
2010-10-01, 12:51:52
Proszę-  np. ziemniaki surowe       http://www.jedzdobrze.pl/tabele/produkt/527/warzywa_ziemniaki
                    gotowane             http://www.jedzdobrze.pl/tabele/produkt/538/warzywa_ziemniaki_gotowane_bez_soli
  gotowane z  solą                      http://www.jedzdobrze.pl/tabele/produkt/539/warzywa_ziemniaki_gotowane_z_sola
       
itd...

Zonia

#4
2010-10-01, 13:23:15
Cytat: kristan w 2010-10-01, 12:51:52
Proszę-  np. ziemniaki surowe       http://www.jedzdobrze.pl/tabele/produkt/527/warzywa_ziemniaki
                    gotowane             http://www.jedzdobrze.pl/tabele/produkt/538/warzywa_ziemniaki_gotowane_bez_soli
  gotowane z  solą                      http://www.jedzdobrze.pl/tabele/produkt/539/warzywa_ziemniaki_gotowane_z_sola
       
itd...

W tych tabelach można znaleźć prawie wszystko :)
Od początku z nich korzystam :)

renia

#5
2010-10-01, 13:28:33
Ja liczyłam zawsze w ziemniakach gotowanych 15g węglowodanów w 100g. Tak miałam w tabelach z arkadii.

A w Książce Kucharskiej J.K. jest 14,9g (chyba w surowych ziemniakach)..

renia

#6
2010-10-01, 13:32:53
Chyba chodzi o to, że zarówno dr. Kwaśniewski, jak i w arkadii, podają tylko węglowodany przyswajalne (i tylko te powinniśmy liczyć), a w tych tabelach są podane przyswajalne i nieprzyswajalne łącznie..

adampio

#7
2010-10-01, 14:27:55
Dokladnie tak jest.

zeto555

#8
2010-10-01, 14:48:20
A czy ktos wie jak np liczyc kaczke? nie sposob zwazyc samo mieso.

WojciechS

#9
2010-10-01, 14:58:11
Cytat: zeto555 w 2010-10-01, 14:48:20
A czy ktos wie jak np liczyc kaczke? nie sposob zwazyc samo mieso.

zeto555
a po co liczyć tę kaczkę?
Nie prościej zajrzeć do Książki Kucharskiej, albo na przykład tu:
http://dr-kwasniewski.pl/?id=2&news=221

Zonia

#10
2010-10-01, 15:53:39
Można też zważyć kaczkę, upiec, upieczoną obrać z kości, a kości odliczyć od wcześniejszej wagi kaczki  :D

WojciechS

#11
2010-10-01, 16:57:26
A co z piórami, bo te dudki i stosiny są takie nieapetyczne...  :wink:

renia

#12
2010-10-01, 17:33:27

IMHO z piórami powinni jeść tylko ci, którzy chcą aby im włosy odrosły.. 8)

Iga

#13
2010-10-01, 17:35:24
Cytat: renia w 2010-10-01, 17:33:27

IMHO z piórami powinni jeść tylko ci, którzy chcą aby im włosy odrosły.. 8)
W zeszłym roku namiętnie obrywałam kaczkę z piór :) ,a sama kaczka upieczona ....brak słów,żeby to opisać-pyszna i jeszcze raz pyszna :) Szkoda,że nie mam kaczek :P

ArT_B_

#14
2010-10-01, 17:47:11
Cytat: WojciechS w 2010-10-01, 16:57:26
A co z piórami, bo te dudki i stosiny s± takie nieapetyczne... :wink:
hmmm sprawdź swoje BTW... na ŻO na pióra byś nawet nie spojrzał ;)

adamel

#15
2010-10-28, 00:09:07
Cytat: renia w 2010-10-01, 13:28:33
Ja liczyłam zawsze w ziemniakach gotowanych 15g węglowodanów w 100g. Tak miałam w tabelach z arkadii.

A w Książce Kucharskiej J.K. jest 14,9g (chyba w surowych ziemniakach)..
Ludzie, nie dajmy się zwariować! Jak ktoś jeszcze napisze, że moczone w occie ogórki mają 20 gram/100 wskutek zmian w strukturze budowy komórkowej, to chyba mnie najjaśniejszy...Dajcie se,Ludzie siana, bo to zakrawa już na oszołomstwo.

WojciechS

#16
2010-10-28, 07:23:14
NIE!!!
Nie 20gram/100 tylko 19,9999999g/100  :lol:
Kiszonek się wogóle nie liczy w dawce pokarmowej u monogasteycznych, bo to praktycznie tylko woda i dobroczynne bakterie...

WojciechS

#17
2010-10-28, 07:26:02
i nie zapominać, że ocet liczymy jak acetylo-CoA! Z mola octu - mol aktywnego octanu!
Dlatego ocet bardzej tuczy niż aklohol w sprzyjających warunkach.

renia

#18
2010-10-28, 09:41:36
Cytat: adamel w 2010-10-28, 00:09:07
Cytat: renia w 2010-10-01, 13:28:33
Ja liczyłam zawsze w ziemniakach gotowanych 15g węglowodanów w 100g. Tak miałam w tabelach z arkadii.

A w Książce Kucharskiej J.K. jest 14,9g (chyba w surowych ziemniakach)..
  Ludzie, nie dajmy się zwariować! Jak ktoś jeszcze napisze, że moczone w occie ogórki mają 20 gram/100 wskutek zmian w strukturze budowy komórkowej, to chyba mnie najjaśniejszy...Dajcie se,Ludzie siana, bo to zakrawa już na oszołomstwo.

Nie musisz od razu krzyczeć z tym sianem i oszołomstwem.. :x wyrwałeś mój post samodzielnie, a jest on odniesieniem do poprzednich postów. W podanych przez "kristana" tabelach (pewnie do nich nie zajrzałeś) podane jest w gotowanych ziemniakach 23g węglowodanów w 100 g  i mój post pokazywał, że w tabelach z arkadii i w tabelach JK jest inaczej. Ty się przyczepiłeś do jednej setnej różnicy w liczbach (a nie tej istotnej 8g) i wykpiłeś..

adamel

#19
2010-10-28, 10:03:03
Niczego nie wykpiłem, a tabele, do których odnosił się Kristan, przeglądałem. Znam również kilka innych stron z tabelami BTW i jedyne, co można z nich wywnioskować, to to, że piszący je korzystali z różnych źródeł. Zawartość węgli w ziemniakach zależy od ich odmiany oraz od tego, czy są tzw wczesne, czy nie. Co do oszołomstwa, to czasem warto spojrzeć na nasze forum z pozycji niezaangażowanego obserwatora, to pozwala na zrozumienie tych, którzy mimo zagrożenia stanu zdrowia mają wątpliwości, czy stosować DO.
Drukuj
Do góry Strony1
Akcje użytkownika