Chleb biszkoptowy

[renia]

Tak wygląda (w moim wykonaniu) chleb biszkoptowy zrobiony zgodnie z przepisem nr1 z "Książki Kucharskiej" Jana Kwaśniewskiego i Tomasza Kwaśniewskiego.



[załącznik usunięty przez administratora]

[renia]

Chleb biszkoptowy piekę raz w tygodniu (głównie mężowi na kanapki do pracy) i często nie za pięknie on mi wychodził (chleb). Nieraz miał zakalec i/lub wklęśnięte dno. Przeważnie dół był twardszy (bardziej mokry) od góry. Teraz mam taki sposób na niego, że zawsze jest ładny. Zaraz po upieczeniu wyjmuję go z formy (keksówki), zdejmuję z niego papier do pieczenia i wkładam go z powrotem do keksówki - go góry dnem i wstawiam w gorący jeszcze piekarnik i zostawiam do wystygnięcia. Jest super. Dno odparuje i jest z wszystkich stron taki sam i bez zakalca - pulchniutki.
Chciałam zrobić zdjęcie, ale córa wyjechała z moim aparatem... Dam zdjęcie za tydzień...

[Teresa Stachurska]

Może tę radę warto poupowzechniac? Jak już zrobisz fotografię to może dodaj i przepis i poślij razem z radą jak wyżej do "Optymalnych"?

[renia]

Myślisz?

[Teresa Stachurska]

Tak jest   Przyda się wielu osobom z pewnością.

[renia]

Więc zrobię tak. Ten sposób już kilkakrotnie potwierdził swoją skuteczność... Praktyka czyni mistrza...

[administ]

Nie jedzcie tego (...) takie niedomówienie.
Placki serowojajeczne - starożytny egipski przepis, zmodyfikowany pod współczesne czasy, ser żółty w zupełności wystarczają jako podkładka pod masło.
Ziarno jest dla "ziarnojadów" i (neo)niewolników, choć jeśli kto nie może bez tego nawozu żyć, to ostatecznie można.
Każdy ma wolny wybór, a słuchać Kwaśniewskiego nie ma obowiązku.  

[renia]

Dla początkujących, którzy bez chleba nie mogą żyć, chyba nie zaszkodzi...

[renia]

Placki serowojajeczne - starożytny egipski przepis, zmodyfikowany pod współczesne czasy, ser żółty w zupełności wystarczają jako podkładka pod masło.

Spróbuję męża przestawić na nie. Ja już nie potrzebuję nawet zamienników chleba...ale może mi też zasmakują...

[administ]

Jeśli są zniewoleni, niech pożywają, ale bez drożdży.
Jednak jest to głupie postępowanie, niedopuszczalne przy leczeniu Dietą Optymalną.

[renia]

Chyba przesadzasz. Mąż zjada 4 małe kawałeczki tego chleba dziennie i czuje się dobrze. Ciśnienie mu się unormowało i odstawił leki. Również schudł...Jakieś węglowodany też trzeba mieć...

[jerzy555]

z tego co pamiętam to w plackach serowo-jajecznych jest trochę mąki 

[MariuszM]

Admin chce, aby sprawność organizmu osiągneła 120% 

[administ]

Ja tylko dobrze radzę, aby później nie było, jakby co.

[administ]

z tego co pamiętam to w plackach serowo-jajecznych jest trochę mąki 

Dobrą pamięć masz. 

[administ]

Admin chce, aby sprawność organizmu osiągneła 120% 

Nie, ja tylko dbam o skuteczność i reputację Diety Optymalnej. 

[MariuszM]

Ja ostatnio delektuje się frytkami i plackami ziemniaczanymi. Jak je zrumienię, skubane tak się skurczą aż skoncentrują wugięl (Ww) 
Lekko do(sole), wrzucę na wątrobę, wytaplam w sosie i mam wszystko w nosie.  Na koniec się zrymowało

[MariuszM]

Admin chce, aby sprawność organizmu osiągneła 120% 

Nie, ja tylko dbam o skuteczność i reputację Diety Optymalnej. 

A propos reputacji. Czy w Arkadiach serwują chorym placki serowo-jajeczne?  Aby rozwiać rodzące się wątpliwości..

[administ]

Nie interesuję się serwowaniem.
Piszę jak ma być, aby było dobrze. 

PS
w niedzielę w Rajculi przejadłem się superoptymalnie, choć w karcie placków serowo-jajecznych nie mają.
Wieczorem nadmiar musiałem wypalić, spacerując po Jaworznie! 

[Teresa Stachurska]

Mnie się chleba biszkoptowego jeszcze piec nie zdarzyło. Upiekłam w ciągu siedmiu lat chyba ze 2 x orzechowy, 2 x makowy i 3 x migdałowy. Szło mi o ten potencjalny zakalec, który może się zdarzać dla wielu osób a Renia dopracowała się metody, która dobry efekt ułatwia. Nawet jakby kto piekł jeden raz to lepiej żeby wiedział o metodzie. A uwagi o tym, że placki serowe oraz żółty ser pod masło sa lepsze można w przepisie na chleb biszkoptowy zamieścić i będzie zadość, jo?