Badania nad Dietą Optymalną dr Kwaśniewskiego

[renia]

Jak jeszcze nie odkryto kawy, to chyba wszyscy mieli Alzheimera...

[adamel]

Chciałbym tylko jeszcze zwrócić uwagę na fakt, że dieta grupy kontrolnej dostarczała jedynie 10% energii z węglowodanów, więc...

[Dasna]

Jest to co prawda dużym poświeceniem, no ale co się nie robi dla zdrowia...

:mrgreen: A co tam poświęcę się dla ludzkości.

[renia]

Ale jesli to pomoże, to będziesz wiedziała, ale jeśli nie zadziała to i tak zapomniesz o kawie...

[Dasna]

  Nie tylko o kawie.

[renia]

  Czasem dobrze...

[Dasna]

Zgadza się.

[MariuszM]

Wrzucam, aby mi nie przepadło: http://www.nutritionandmetabolism.com/content/pdf/1743-7075-5-6.pdf - 
Może nawet później skomentuję co nieco, jak na niezależnego naukowca przystało.

Można liczyć na komentarz w niedługim okresie czasu
Z góry dziękuję. 

[adampio]

Tak z grubsza, to to jest to co dr. Jan Kwasniewski powiedzial, ze jajka, jajka i tylko jajka. Redukuja wage, sa najzdrowsze itd.

Z jajkami to jest tak, jak mowi prof. Krug: zle jest bez nich a gorzej gdy ich nie ma.

Ale poniewaz kazdy jest inny i kazdy ma inna percepcje oraz sposob rozumienia tematu, dlatego kazdy powinien jesc min 4 zoltka dziennie aby ten temat ogarnac.
Ale to juz moja teoria.

[MariuszM]

Mam małe pytanko. Orientuje się ktoś, jaki jest współczynnik oddechowy (RQ) przy Żywieniu Optymalnym, przekracza 0,80?
Na moje oko powinien "kręcić" się przy 0,75-0,8. (przy 8%-15 Ww)

[administ]

Przy 8% jest 0,73, a przy 15% - 0,75.
RQ - 0,8 jest przy około 34% węglowodanów w diecie.

[MariuszM]

takie wartosci widzialem z adnotacja litle protein,ale ile to to litle ,2-3proc?
poszukam przy zalozeniach
10-15:70-85:5-15 % moze cos ustrzele

[administ]

To "litle" zależy ile jest białka w diecie i jaki jest jego skład aminokwasowy.
Im więcej białko ma aminokwasów energetycznych, tym większe jest to "litle", ale RQ się przez to znacząco nie zmienia i w stronę zwiększenia % tłuszczu.

[administ]

RQ się przez to znacząco nie zmienia i w stronę zwiększenia % tłuszczu.

Na diecie wysokobiałkowej, wysokowęglowodanowej, naturalnie.
Na diecie wysokotłuszczowej nadmiar białka przesuwa RQ w stronę jedynki. 

[Zyon]

Czyli zle? Jak cwiczac fizycznie okreslic nadmiar bialka?

[administ]

Ale RQ służy głównie do określenia zapotrzebowania bytowego, a nie "produkcyjnego".
Produkcja i spożytkowanie energii odchodzi zawsze na niskim RQ, a leżenie i tycie na wysokim.
Na hamerykańskim tuczu statynowym, RQ spoczynkowe jest zawsze znacznie powyżej 1,3.
Ale dlaczego, to już uzasadnić przeważnie nie potrafią. 

[MariuszM]

Niski współczynnik RQ (tłuszcze i białka) mówi,że organizm zużywa/potrzebuje  więcej tlenu.  Nie to co węglowodany RQ=>1, tam bez tlenu da się żyć, jak niektóre bakterie -glukoza źródłem tlenu endogennego przeca jest. 

[administ]

Ale to trzeba być niezłym durniem, aby udowadniać, że węgiel z wodą "lepiej wykorzystuje tlen" od węgla z wodorem w przeliczeniu na kcal! 
Bo się "zapomniało", albo nie wie, że energia powstaje tylko przy produkcji wody. 
Ponieważ z 1g tłuszczu powstaje 1g wody i średnio 9kcal, a z 1g węglowodanu - 0,5g wody i około 4kcal!
A z bezenergetycznego "utleniania" węgla powstaje tylko zakwaszenie... 

Wyszukać samodzielnie źródła powstawania CO2 i wszystko jasne? 

[MariuszM]

Gdy zaczyna brakować tlenu pod wpływem nadmiernego obciążenia wysiłkiem organizmu wytworzony wodór w cyklu Krebsa nie może być odebrany z FAD i NAD, bo nie ma co utlenić FADH2 i NADH. Aby uniknąć "zakwaszenia", co robi organizm?. Proszę bardzo - zamiast z glukozy, fruktozy, octanu, czy pirogronianu - produkować grupę acetylową (H3C2O - pochodzącą głównie z tłuszczu  ), której jest NADMIAR!!! - robi chwilowy wymyk:
pirogronian + NADH + H przez dehydrogenazę mleczanową daje mleczan i UWAGA! uwalnia jedną drobinę NAD, która może odebrać jeden wodór z cyklu Krebsa - proste?
Gdy zaczyna brakować pirogronianu do uwalniania wodoru z NAD - można podać glukozę, fruktozę, octan czy pirogronian - ale nie "do produkcji energii" - jak się zdaje wielu, a jeszcze większa ilość się daje na to nabrać  , ale do wychwycenia rodników wodorowych i uwolnienia drobin NAD, które mogą się w ten sposób "rozładować" i podstawić do cyklu Krebsa po kolejny wodór.
Wysiłek fizyczny więc jest limitowany przez TLEN atmosferyczny, a reszta "naukowych poglądów" to bajanie.

Czyli oznacza to,że ten glikogen-pirogronian służy jako "zapalnik"-związek redukcyjny (źródło tlenu), aby "utlenić"-odebrać wodór powstały w cyklu Krebsa?  Nie wiem czy dobrze sobie kombinuje...  słaby ze mnie kombinator 
Czym mniej tlenu z zew, tym szybsze uszczuplanie zasobów glikogenu-wysiłek.

[administ]

Ale teraz jest taka teoria, że "niedotlenienie mitochondrium i ponowne dotlenienie powoduje wysłanie przekaźnika śmierci komórkowej przenoszące się z komórki na komórkę..."
Więc z tym wysiłkiem beztlenowym nie ma co przesadzać! 

Wiem, że wypchnięcie Ca i Mg w tkance mózgowej pod wpływem nadmiaru wodoru w mitochondrium, spowodowane niedotlenieniem jest zmianą nieodwracalną, ale  jakiś "przekaźnik śmierci komórkowej" i to z komórki do komórki ...   
I ponoć jak to opanują, to będzie "nieśmiertelność"!