Obiad

[renia]

Czy gotujecie golonkę przed pieczeniem?

[Anulka177]

Gotuję.

[renia]

Dzięki. A peklowałaś ją też?
Dzisiaj natarłam golonkę (spora, przerąbana na dwie części) przyprawami i wstawiłam do lodówki. Zrobię ją w brytfannie w poniedziałek na obiad.
Ale też tak myślałam, żeby najpierw ją ugotować (nie za długo, żeby się nie rozpadała) a potem wstawić do piekarnika.
Tak będzie "bezpieczniej", że będzie dopieczona przy kości...I jeszcze wywar się wykorzysta...

[Blackend]

Nie pieczemy golonki, bo nie jadamy. Tam nie ma co jeść. 
Raz na ruski rok, gdzieś w knajpie jak jestem, to sobie kupię, ale pod warunkiem, że jest mała, a nie sama góra mięsa.  

[administ]

Bo dobra golonka to niedogolona skóra i kości...

[renia]

To jest oczywiste...

[renia]

Nie pieczemy golonki, bo nie jadamy. Tam nie ma co jeść. 
Raz na ruski rok, gdzieś w knajpie jak jestem, to sobie kupię, ale pod warunkiem, że jest mała, a nie sama góra mięsa.  

My bardzo rzadko, dlatego się dopytuję... Mąż kupił, bo mu w oko wpadła... i co zrobić...
Ale dobra golonka nie jest zła...

[administ]

To jest oczywiste...

W prasie kobiecej pisali, że Kwaśniewski zaleca zupkę kapuścianą, a następnym razem, że golonka z piwem, to podstawa diety Kwaśniewskiego...

[renia]

Ano w internecie też takie "mądrości" są...
No i chleb ze smalcem do tego.

[administ]

A w męskiej prasie?

[renia]

  Sprawdź co tam piszą...

[administ]

 

[Gavroche]

Trzy słuszne plastry pieczonego boczku plus cała skóra spod niego, dwa duże ziemniaczki i niewielka furka zasmażanej marchewki.
Pycha!
Jeszcze przed snem coś fajnego wrzucę, bo jest pyszny sernik, ale i jaja w majonezie z jakimiś roślinkami.
Lubię jeść przed snem, zgodnie ze staropolską tradycją:
https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Podkurek

[renia]

Też mieliśmy marchewkę na przystawkę do obiadu. Duszoną z masłem.

[administ]

Z masłem? 
Gdzieś czytałem wynurzenia dietetyczne prof. kardiologii, że marchewka jest bardzo zdrowa, bo ma dużo pro-vitA, co chroni przed rakiem, a masło jest bardzo szkodliwe, bo ma dużo tłuszczu nasyconego i tyle wit.A, że nie dość, że nie chroni przed rakiem to można sobie na wątrobę zaszkodzić! 

[renia]

Zawiłe to jest...

[administ]

I o to chodzi, bo prof. dr med. nie może mówić zrozumiale, bo byłby niewiarygodny!
A nawet nieprzekonujący do 5*wio! 

[renia]

Dlatego ta cała biochemia ma takie zawiłe nazwy, żeby nikt nic nie wiedział (oprócz nielicznych )
Np. taki kwas dezoksyrybonukleinowy czy inne acetylocośtam...

[Anulka177]

Dzięki. A peklowałaś ją też?
Dzisiaj natarłam golonkę (spora, przerąbana na dwie części) przyprawami i wstawiłam do lodówki. Zrobię ją w brytfannie w poniedziałek na obiad.
Ale też tak myślałam, żeby najpierw ją ugotować (nie za długo, żeby się nie rozpadała) a potem wstawić do piekarnika.
Tak będzie "bezpieczniej", że będzie dopieczona przy kości...I jeszcze wywar się wykorzysta...

Peklowałam  Podgotowałam z przyprawami. Przypiekłam do spieczonej skórki. Pyszna była i dwa dni miałam obiady z głowy. Ale to jakiś miesiąc temu było...

Dziś był rosół na kościach szpikowych z żółtkami, bo mi mąż zaczął coś podejrzanie smarkać. Muszę pilnować, żeby mi jakiejś wieprzowej grypy nie przytaskał w obejście 
Na spotkanie optymalnych upiekłam opty muffinki z porzeczkami, poszły jak woda....

[administ]

Dlatego ta cała biochemia ma takie zawiłe nazwy, żeby nikt nic nie wiedział (oprócz nielicznych )
Np. taki kwas dezoksyrybonukleinowy czy inne acetylocośtam...

Oczywiście, szczególnie prof. dr med., a nawet profesjonalni biochemicy, co radzą co jeść, a nie odróżniają tlenu z oksydacji od tego wydychanego z CO₂ 
Ale mnie to rybunia...