Białko w diecie optymalnej

[admin]

 
A Sławomir odpustu prokuratury się nie może doczekać...

[Blackend]

 

[admin]

Ostatnio się dowiedziałem, że "doradcy dietetyczni" zalecają 10g, a ci bardziej "doświadczeni" nawet 30g "kolagenu" na dobę. Ciekawe, bo niejaki Jarmołowicz cały czas rozwija koncepcję "zalecania jedynie 30g. białka na dobę" - bo tak mu synapsy przyjęły do wiadomości z tego do Doktor napisał, co świadczy o znikomym stopniu zaawansowania w wiedzy dietetycznej lub jest to wyjątkowo zły element, którego zadaniem jest wprowadzenie jak największego zamętu u "wyznawców" ketodiety...
Otóż kolagen to białko bardzo mizernej jakości składający się głównie z 2 endogennych aminokwasów i 1% aminokwasu egzogennego - łatwo syntetyzowanego w organizmie z lizyny w procesie hydroksylacji, aby nigdy kolagenu w organizmie nie brakło, ponieważ stanowi połowę białka organizmu. Jak trzeba się żywić źle, aby brakło kolagenu w organizmie - głównej przyczyny kolagenoz - nie wnikam!
Wracając do słynnej "zupy kolagenowej" (głównym składnikiem białkowym jest żelatyna) - co to ją gotują nawet 12h w wolnowarze - gdyby w niej chodziło o kolagen - to równie dobrze można byłoby ją wylać do zlewu jak to co na biało się z jajka na patelni ścina.
Wyjaśniam - w "zupie kolagenowej" chodzi o wszystkie związki rozpuszczalne w wodzie - głównie mikro i makroelementy - których z mięsa i kości wyciąga woda średnio 75%, a także o krótkie białka bogate w aminokwasy egzogenne... I dalej mógłbym się rozpisać jeszcze ciekawiej, ale ponieważ nikogo to nie interesuje... 
Co do białka: pula aminokwasów i bilans azotowy - wszystko na ten temat...
Dla ścisłości dodam, że lizyna występuje głównie w jajkach, serach żółtych, twarogowych, mięsie czerwonym, wątróbce i żelatynie - czyli produktach powszechnie "zabronionych" w "naukowych" dietach - z wiadomą intencją.

[admin]

Prawidłowa nazwa to - "wodny wyciąg kostny lub mięsno-kostny" - który Doktor nazwał "wywarem mięsnym lub mięsno-kostnym" potocznie sprowadzonym później do "zupy kolagenowej" - chwytliwasza nazwa.
Mógłbym jeszcze dużo na ten temat napisać, ale dziś mam inne plany. 
Ciekawostka - w wywarze kostnym - chodzi głównie o fosforan, sód, potas i magnez - jakby co.

[admin]

A! Jeszcze dla ścisłości dodam, że im bardziej się komu to co napisałem wydaje "dziwne" - tym usilniej powinien unikać "zupy żelatynowej"...

[Gavroche]

Paaanie, ale oni i tak będą się spierać czy kolagen się wchłania czy nie.

[admin]

 
Domyślam się, że tak...  
W takim przypadku najlepiej z kwasem hialuronowym np. Collife Collagen...
Tylko nakładać na skórę, a nie konsumować naturalnie!

[Zofia]

Paaanie, ale oni i tak będą się spierać czy kolagen się wchłania czy nie.

[Iza]

  chyba czas cos zjeść....

[admin]

"chleb ze smalcem"...

[Jarek]

Na deser ogórek  :

[renia]

"chleb ze smalcem"...

W niedzielę z masłem...

[Octaver]

Ostatnio się dowiedziałem, że "doradcy dietetyczni" zalecają 10g, a ci bardziej "doświadczeni" nawet 30g "kolagenu" na dobę. Ciekawe, bo niejaki Jarmołowicz cały czas rozwija koncepcję "zalecania jedynie 30g. białka na dobę" - bo tak mu synapsy przyjęły do wiadomości z tego do Doktor napisał, co świadczy o znikomym stopniu zaawansowania w wiedzy dietetycznej lub jest to wyjątkowo zły element, którego zadaniem jest wprowadzenie jak największego zamętu u "wyznawców" ketodiety...
Otóż kolagen to białko bardzo mizernej jakości składający się głównie z 2 endogennych aminokwasów i 1% aminokwasu egzogennego - łatwo syntetyzowanego w organizmie z lizyny w procesie hydroksylacji, aby nigdy kolagenu w organizmie nie brakło, ponieważ stanowi połowę białka organizmu. Jak trzeba się żywić źle, aby brakło kolagenu w organizmie - głównej przyczyny kolagenoz - nie wnikam!
Wracając do słynnej "zupy kolagenowej" (głównym składnikiem białkowym jest żelatyna) - co to ją gotują nawet 12h w wolnowarze - gdyby w niej chodziło o kolagen - to równie dobrze można byłoby ją wylać do zlewu jak to co na biało się z jajka na patelni ścina.
Wyjaśniam - w "zupie kolagenowej" chodzi o wszystkie związki rozpuszczalne w wodzie - głównie mikro i makroelementy - których z mięsa i kości wyciąga woda średnio 75%, a także o krótkie białka bogate w aminokwasy egzogenne... I dalej mógłbym się rozpisać jeszcze ciekawiej, ale ponieważ nikogo to nie interesuje... 
Co do białka: pula aminokwasów i bilans azotowy - wszystko na ten temat...
Dla ścisłości dodam, że lizyna występuje głównie w jajkach, serach żółtych, twarogowych, mięsie czerwonym, wątróbce i żelatynie - czyli produktach powszechnie "zabronionych" w "naukowych" dietach - z wiadomą intencją.

Pięknie napisane! Miło było przeczytać 

[Jarek]

 

[Octaver]

Ostatnio się dowiedziałem, że "doradcy dietetyczni" zalecają 10g, a ci bardziej "doświadczeni" nawet 30g "kolagenu" na dobę. Ciekawe, bo niejaki Jarmołowicz cały czas rozwija koncepcję "zalecania jedynie 30g. białka na dobę" - bo tak mu synapsy przyjęły do wiadomości z tego do Doktor napisał, co świadczy o znikomym stopniu zaawansowania w wiedzy dietetycznej lub jest to wyjątkowo zły element, którego zadaniem jest wprowadzenie jak największego zamętu u "wyznawców" ketodiety...
Otóż kolagen to białko bardzo mizernej jakości składający się głównie z 2 endogennych aminokwasów i 1% aminokwasu egzogennego - łatwo syntetyzowanego w organizmie z lizyny w procesie hydroksylacji, aby nigdy kolagenu w organizmie nie brakło, ponieważ stanowi połowę białka organizmu. Jak trzeba się żywić źle, aby brakło kolagenu w organizmie - głównej przyczyny kolagenoz - nie wnikam!
Wracając do słynnej "zupy kolagenowej" (głównym składnikiem białkowym jest żelatyna) - co to ją gotują nawet 12h w wolnowarze - gdyby w niej chodziło o kolagen - to równie dobrze można byłoby ją wylać do zlewu jak to co na biało się z jajka na patelni ścina.
Wyjaśniam - w "zupie kolagenowej" chodzi o wszystkie związki rozpuszczalne w wodzie - głównie mikro i makroelementy - których z mięsa i kości wyciąga woda średnio 75%, a także o krótkie białka bogate w aminokwasy egzogenne... I dalej mógłbym się rozpisać jeszcze ciekawiej, ale ponieważ nikogo to nie interesuje... 
Co do białka: pula aminokwasów i bilans azotowy - wszystko na ten temat...
Dla ścisłości dodam, że lizyna występuje głównie w jajkach, serach żółtych, twarogowych, mięsie czerwonym, wątróbce i żelatynie - czyli produktach powszechnie "zabronionych" w "naukowych" dietach - z wiadomą intencją.

A w tym procesie ilość spożywanych węglowodanów ma jakieś znaczenie?

[admin]

Tak i nie - zależy którzy "badacze" podejdą do tematu.
Z glukozy powstaje glicyna i prolina.

[admin]

http://forum.dr-kwasniewski.pl/index.php?topic=4974.msg442596#msg442596 - wyjaśnienie procesu "odzyskiwania" aminokwasów ze spożytego kolagenu.

[admin]

Pięknie napisane! Miło było przeczytać 

Dziękuję.

[Blackend]

Ja bym też chętnie pochwalił i chwalę i bardzo doceniam, bo to są na pewno bardzo trudne tematy, ale dla mnie za trudne i nie będę nawet udawał, że cokolwiek z tego rozumiem. 

[admin]

Obyśmy tyko zdrowi byli!