Dziwne mięso

[Jarek]

Jak dobry kierowca, to nawet bez grzanych foteli sprawi, że będzie gorąco 

Nie na cudach to polega, niestety

[Blackend]

Jak dobry kierowca, to nawet bez grzanych foteli sprawi, że będzie gorąco 

[Bobby]

Nie trzeba klimy włączać 

[Zyon]

Takich głupot już dawno nie czytałam, a czytam niemało  http://www.national-geographic.pl/national-geographic/nauka/powinnismy-ostrzegac-przed-miesem-jak-przed-cukrem-alarmuja-dietetycy

O matko 
50% cukier, 50% mieso a ile % tluszcz? Rano mowili w radiu, ze tluszcz tez tuczy...

[administ]

Wiadomo, że to tłuszcz tuczy, bo słonina to sam tłuszcz przecież i trochę wody!
A węglowodany są jedynym źródłem energii, bo nawet w ostatnich rezerwach energetycznych organizmu - tłuszczu okołonerkowym nie ma nic węglowodanów! 

[renia]

Węglowodany to jest paliwo dla mózgu, jak ich jest mało to mózg się wyłącza...

[administ]

Ponoć właśnie tak jest i nie ma co nad tym dyskutować, bo szkoda czasu tłumaczyć, że glikoliza kończy się na pirogronianie...

[Zyon]

Ale jak dolozyc ten tluszcz to wyjdzie 150%  Cos sie ci nauakowcy nie dogadali... 

[Gavroche]

Zamówiłem sobie z tej strony po kilogramie krokodyla i kangura, strusia już jadłem.
https://bbq.pl/miesa-egzotyczne,cp9,pl.html
Dziś na obiad chyba kangur, bo krokodyl ponoć rybny nieco, a ryba to w piątek.

[admin]

No, no - pełen egzotyczny wypas! 
A dziś w pewnej audycji tv mówili, że tylko jeść - tylko to, co w promieniu 50km rośnie! 
Na szczęście nic nie mówili o biegającym pożywieniu, więc chyba tego strusia i krokodyla można! 

[Gavroche]

Teraz wszystko można przez Internet kupić, to czemu nie spróbować?
Te regionalną teorię powtarzają od czasu do czasu, może to i ma sens, np. w kontekście środków chemicznych stosowanych na tych sprowadzanych roślinkach.
Bo w tę "energetyczną" teorię trudno uwierzyć..

[admin]

Jasne... 

[admin]

https://www.msn.com/pl-pl/kuchnia/wiadomosci-o-zywieniu/kr%C3%B3lowa-mi%C4%99s-ma-najwi%C4%99cej-witamin-i-najmniej-cholesterolu/ar-AA15KisL?ocid=msedgntp&cvid=772e786860d64ff6851f9ab67ef63d8f - mięso pełne witamin? 
No jak tak można po latach propagandy "toksycznego" mięsa... 
Tak na wszelki wypadek przypomnę, że młody Kwach klasyfikuje wartość biologiczną pokarmu wg zawartości cholesterolu* - wprost proporcjonalnie - im więcej tym wyżasza wartość biologiczna, ale to ja tak klasyfikję, więc z całą pewnością to stwierdzenie jest błędne.  
Dla przypomnienia również: cały kompleks witamin B jest produkowany przez mleczny zestaw microbiote dawniej zwaną florą, łącznie z kobalaminą, która jednak się kiepsko wchłania przez niski poziom swoistych dla tej witaminy białek receptorowych i transportowych - reszta witamin wchłanialnych na zasadzie dyfuzji czyli głównie b-compleks i K są dobrze wychwytywane z okrężnicy. 
Dlatego jeśli jakikolwiek "naukowiec" twierdzi, że w Diecie Optymalnej jest zbyt mało witamin z grupy b -to znaczy, że powtarza "naukowe" głupoty z czasów gdy postanowiono wprowadzić powszechną suplementację statyn.

* powyższe nie dotyczy nasion i młodych liści, ale to osobna kwestia do ewentualnego uzasadnienia.

[Gavroche]

WB zwierzęcych - cholesterol, ok, a WB roślin - ?

[admin]

Zauważyłem, że im więcej cholesterolu w produkcie zwierzęcym tym wyższa wartość biologiczna.
W roślinach - skład strawnego azotu wyciągowego.
Białko pszenicy składa się w około 70% z glutenu, a 30% to albumina z globuliną, co jeszcze bardziej podnosi wartość odżywczą białka zboża.