Rosół

[Teresa Stachurska]

Gotujecie Państwo czasem rosół?

Można dodać doń (na czas gotowania) cebulę bez obierania z łupin, za to z pięcioma umieszczonymi w niej goździkami. Inne przyprawy jak dotąd    Gdy rosół gotowy tę cebulę z niego wyjmujemy.

[Zonia]

Gotujecie Państwo czasem rosół?

Można dodać doń (na czas gotowania) cebulę bez obierania z łupin, za to z pięcioma umieszczonymi w niej goździkami. Inne przyprawy jak dotąd    Gdy rosół gotowy tę cebulę z niego wyjmujemy.

Często gotuję rosół - wypróbuję, tylko powiedz co ten sposób zmienia w rosole?

[Iga]

Gotuję rosół dosyć często.Dodaję wszystko co się da do niego-angielskie ziele,liść laurowy,majeranek,natkę pietruszki,lubczyk,marchewkę,pietruszkę,cebulę,seler no i mięso na rosół 

[renia]

Ja od niedawna dodaję do rosołu ze dwie, trzy jagody jałowca.

[Iga]

Też fajny pomysł,tylko że ich nie mam,no chyba że są do kupienia w sklepie .

[renia]

Bez problemu, w każdym szanującym się spożywczym sklepie..

[Iga]

No są takie szanujące się sklepy spożywcze w mojej okolicy,to porozglądam się za tymi jagodami 

[renia]

Sosom mięsnym też poprawiają aromat.

[ArT_B_]

a co w końcu z tym rosołem i cebulą? po co ona?

[renia]

Moja teściowa podsmażała całą cebulę na płycie pieca i taką wrzucała do rosołu (bez zewnętrznych łupin). Po ugotowaniu ją wyjmowała.
Ja wrzucam też całą cebulę bez łupin, ale bez podsmażenia i bez goździków. Myślę, że te goździki mogłyby dać taki wyrafinowany smak..

[Teresa Stachurska]

Cebula w łupinie da ładny kolor, no i na smak będzie miała wpływ, a goździki dodadzą zapachu, jak to wynika z ich właściwości.

[Zonia]

Cebula w łupinie da ładny kolor, no i na smak będzie miała wpływ, a goździki dodadzą zapachu, jak to wynika z ich właściwości.

O tym ładnym kolorze po dodaniu cebuli już kiedyś słyszałam. Trzeba będzie to sprawdzić
Chociaż mój rosół zawsze ma ładny kolor i jest super klarowny

[renia]

Jak chcę trochę "oszukać" rosół (albo domowników ), to wrzucam do niego małego obranego buraczka. Woda z rosołu zrobi się najpierw różowa, a póżniej zmieni barwę na żółtą. Wychodzi cud natura.....

[Iga]

Rosół ma bardzo ładny kolor i jest taki ładnie przejrzysty jak się gotuje go wolno i najlepiej z wołowego mięsa .Ja dodaję np. jeszcze szyję z indyka,udko z kurczaka .
A na koniec dodać drobno posiekaną natkę pietruszki ,ale to już do talerza-aż mi się zachciało rosołu,a nie mam dziś 

[renia]

Ja też dodaję wołowinę (jak mam)..

[Zonia]

a ja własnie wcinam mielonego
od rana nie miałam nic w ustach, poza kawą oczywiście

[renia]

Smacznego..

[Zonia]

Smacznego..

Dzięki Reniu 
Udało mi się zjeść, pomimo lekkiego pobolewania rany po zębie

[WojciechS]

no i mięso na rosół 

Jakie mięso na rosół? 
Dziś "rosół" to się robi z vegety, kucharka, albo inszej kostki knota.
A z mięsa się robi wyciąg substancji odżywczych rozpuszczalnych w wodzie.

[WojciechS]

...knota.

Oj miało być knora...