Ancestral Health Society. Safe Starches: Are they Essential

[piosza]

Ciekawa i inteligentna dyskusja o węglowodanach i ich znaczeniu w żywieniu niskowęglowodanowym.
http://vimeo.com/52872503#
Wspomniano ŻO (niestety niekoniecznie w pozytywnym świetle). Widać, że nie do końca znają wszystkie zasady. Ani DO ani ŻO to diety bezwęglowodanowe lub ultraniskowęglowodanowe (ciągła ketoza nie jest pożądana). Paneliści nie znają też fenomenu tzw. diety japońskiej.
Szkoda, że w takich dyskusjach nie biorą udziału lekarze-profesjonaliści stosujący ŻO. Za kilkanaście lat, gdy niskowęglowodanowa-wysokotłuszczowa dieta będzie znacznie bardziej popularna i uznana niż obecnie, laury będą zbierać Amerykanie.   A Polacy będą mogli sobie pomruczeć "Miałeś chamie złoty róg".

[administ]

Ale ten temat już był podsumowany w wątku "PRASÓWKA" -  http://forum.dr-kwasniewski.pl/index.php?topic=844.msg184790#msg184790
Dodam tylko, że wypowiadanie się źle nie mając żadnych potwierdzonych informacji, a jedynie błędne przesłanki, stawia prelegenta na poziomie dobrych dzieci z dobrychdzieci... 

[RG]

Dzisiaj mnie ucieszył materiał w TVN24 gdzie pan Łopanowski (kucharz) wypowiadał się na temat odżywiania dzieci i w jednym zdaniu o złym odżywianiu dzieci pojechał po cukrze i włączył do tego ryż, makarony, chleb, ogólnie mąkę białą i tp... Temat tłuszczu został przemilczany.
Jeżeli zaczynają oficjalnie o tym mówić kucharze (na razie jeden kucharz ale...) już w telewizji to jesteśmy na dobrej drodze... jeszcze tylko dotknąć, pare lat, no może parenaście i już będzie dobrze


Aby tylko nie wylali dziecka z kompielą i w zamian nie zaczeli serwować olbrzymich ilości warzyw i owoców...

[administ]

Kucharz nie powinien wypowiadać się na ten temat, ponieważ jest od kucharzenia.
Bardzo złą robotę zrobił, bo węglowodany są bardzo ważnym elementem budulcowym i lepiej je zjadać, niż sobie produkować!
Do tego powinien zaproponować coś w zamian - np.: 5*wio suplementowane, albo choćby chleb z margaryną, powidłami i słodzoną herbatką na śniadanie. 
A nie u biednych oglądających wzbudzać poczucie  winy z powodu zjadania zdrowego ryżu, makaronu, czy chleba... 

[renia]

No właśnie. Najważniejsze, żeby nie zabrakło glukozy dla mózgu...

[administ]

Najlepiej, aby to był caluśki mol, bo już "nie wiadomo" ile ten biedny mózg energii potrzebuje! 

[renia]

Ale lepiej też nie przedawkowywać, bo nie wiadomo, czy te mole mózgu nie zeżrą... 

[administ]

Nie zeżrą, bo mózg na diecie węglowodanowej zamieni je sobie na tłuszcz i cholesterol, bo tak lubi... 

[Zyon]

Kucharz nie powinien wypowiadać się na ten temat, ponieważ jest od kucharzenia.
Bardzo złą robotę zrobił, bo węglowodany są bardzo ważnym elementem budulcowym i lepiej je zjadać, niż sobie produkować!
Do tego powinien zaproponować coś w zamian - np.: 5*wio suplementowane, albo choćby chleb z margaryną, powidłami i słodzoną herbatką na śniadanie. 
A nie u biednych oglądających wzbudzać poczucie  winy z powodu zjadania zdrowego ryżu, makaronu, czy chleba... 

Co tak naprawd ebuduja weglowodany, chodzi o te aminokwasy endogenne?

[RG]

Wiem, wiem, nie spodziewam się tu rewolucji kuchennych, nie mniej dobrze jest słyszeć coś co niektórych może "postawić do pionu", bo to może być przyczyna zainteresowania sie i zweryfikowania swoich poglądów na odzywianie... tzw. "zasiać ziarno niepokoju"

Nikt nie powiedział, że dorga do prawdy będzie łatwa i bez błędów

[administ]

Kucharz nie powinien wypowiadać się na ten temat, ponieważ jest od kucharzenia.
Bardzo złą robotę zrobił, bo węglowodany są bardzo ważnym elementem budulcowym i lepiej je zjadać, niż sobie produkować!
Do tego powinien zaproponować coś w zamian - np.: 5*wio suplementowane, albo choćby chleb z margaryną, powidłami i słodzoną herbatką na śniadanie. 
A nie u biednych oglądających wzbudzać poczucie  winy z powodu zjadania zdrowego ryżu, makaronu, czy chleba... 

Co tak naprawd ebuduja weglowodany, chodzi o te aminokwasy endogenne?

Wszystko co da się sklecić z dwu i trzy węglowych kawałków z wyjątkiem pierścieni, które są w większości egzogenne.

[administ]

Wyjątek - synteza cholesterolu - dodaję dla ścisłości.
Sporo jest tu: http://dr-kwasniewski.pl/?id=2&news=831
Ale to nie wszystko. 

[Zyon]

Kucharz nie powinien wypowiadać się na ten temat, ponieważ jest od kucharzenia.
Bardzo złą robotę zrobił, bo węglowodany są bardzo ważnym elementem budulcowym i lepiej je zjadać, niż sobie produkować!
Do tego powinien zaproponować coś w zamian - np.: 5*wio suplementowane, albo choćby chleb z margaryną, powidłami i słodzoną herbatką na śniadanie. 
A nie u biednych oglądających wzbudzać poczucie  winy z powodu zjadania zdrowego ryżu, makaronu, czy chleba... 

Co tak naprawd ebuduja weglowodany, chodzi o te aminokwasy endogenne?

Wszystko co da się sklecić z dwu i trzy węglowych kawałków z wyjątkiem pierścieni, które są w większości egzogenne.

Ale to jest niezbedny mechanizm, do ktorego weglowodany sa wlasnie potrzebne?

[administ]

Nie węglowodany, tylko łańcuch węglowy.

[Zyon]

Gdzie szukac wskazowek, w jakiej ksiazce? 

[administ]

W każdej, co ma klasyfikację enzymów.
Przy klasyfikacji są przykłady, więc widać co z czym się je... 

[Zyon]

A w jakich mozna spotkac te klasyfikacje?

[administ]

Prosto i z przykładami jest w Biochemii kręgowców Minakowskiego na przykład... 

[Zyon]

ile tych biochemii trzeba przeczytac zeby cos wiedziec? 

[administ]

Z każdej po trochu, bo w każdej są inne zakłamania i zapatrywania na biochemię autorów...