Optytoto

[Opal]

"Oto Optytoto:

Składniki:
- 30 dkg ugotowanych i obranych ziemniaków (ja miałam ugotowane wcześniej w mundurkach)
- 70 dkg białego, tłustego sera
- 9 całych jaj
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 cukier waniliowy (16 g)
- 6 dkg cukru
- płaska łyżeczka cynamonu
- pół olejku waniliowego
- 20 dkg smalcu
- garść suszonej żurawiny ( może jej nie być)

Wszystkie składniki (oprócz żurawiny i smalcu) wbijamy do jednej miski, miksujemy na jednolitą masę. Na patelni rozpuszczamy smalec i gdy jest gorący – wylewamy całą masę. Należy powoli mieszać, aż masa wpije cały smalec i będzie konsystencji gęstego budyniu.
Można jeść na ciepło, lub wlać do formy, posypać cynamonem, cukrem pudrem i schłodzić. Można gorącą masę od razu wlewać do małych pucharków, które później dekorujemy wg własnej fantazji. Na ciepło smakuje podobnie do leniwych pierogów, na zimno (po zastygnięciu) do sernika pieczonego. Smacznego"

[akazah]

brzmi pysznie....
ale ten przepis zostawiam sobie na później, bo do poniedziałku już nie zdążę

pozdrawiam

[kristan]

Opal - przepis ten bardzo przypadł mi do gustu. To prosta w wykonaniu i świetna  potrawa. Czy mogę ją uwiecznić na swojej www???
Myślę , że Admin również nic nie będzie miał przeciwko. Jak zawsze w takich przypadkach  podam żródło.

Przeliczyłem - całość to:
B.185,8 g T.314,6g  W.186,8g
1,0:1,7:1,0
W sobotę doświadczę tego smakołyku.

[Opal]

Kristan, masz moje pozwolenie - uwieczniaj. Przy okazji dziękuję za obliczenie BTW. Życzę smacznego.

[kristan]

Ok , dziękuję.
Dodam tylko , że potrawa pozbawiona żurawiny ma proporcje jak 1:1,7:0,8

[akazah]

może być do tego użyty ser śmietankowy???

[Opal]

Nie może, ser biały musi być dobry, taki zwarty, koniecznie tłusty. Niestety, tak samo jak z g...a bata nie ukręcisz, tak samo - na dobre Optytoto musi być odpowiedni ser

[Opal]

Kristan, czy dobrze rozumiem, że spróbowałeś wymyślonej przeze potrawy i Ci smakowała? Przeczytałam tutaj, że polecasz    http://www.jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php?id=234 
Jest mi bardzo miło. Pozdrawiam.

[Opal]

Z tego wszystkiego sama zjadłam wyraz "mnie". Miało być: przeze mnie.

[renia]

Kristan, czy dobrze rozumiem, że spróbowałeś wymyślonej przeze potrawy i Ci smakowała? Przeczytałam tutaj, że polecasz    http://www.jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php?id=234 
Jest mi bardzo miło. Pozdrawiam.

Jak pięknie napisane "Lady Opal"  "kristan" jak zawsze - szarmancki..

[kristan]

Jest to zajefajna potrawa spełniajaca podwójną rolę. Smakuje wybornie , tak na zimno jak i na gorąco. Wolę... i to , i to.
Proszę o wiecej i pozdrawiam.

Ps do kulek   http://www.jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php?id=232  - cały wklad został zmielony maszynką do mięsa. Wszystko wyszło dobrze - zamiast sezamu mozna dać wiórki kokosowe.

[kristan]

Kristan, czy dobrze rozumiem, że spróbowałeś wymyślonej przeze potrawy i Ci smakowała? Przeczytałam tutaj, że polecasz    http://www.jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php?id=234 
Jest mi bardzo miło. Pozdrawiam.

Jak pięknie napisane "Lady Opal"  "kristan" jak zawsze - szarmancki..

Dzięki -   

[akazah]

Nie może, ser biały musi być dobry, taki zwarty, koniecznie tłusty. Niestety, tak samo jak z g...a bata nie ukręcisz, tak samo - na dobre Optytoto musi być odpowiedni ser

u nas niestety takiego sera się nigdzie nie dostanie. Jedynie półtłusty   

[renia]

U mnie też jest tylko półtłusty. Pytałam w hurtowni - tłustego twarogu w ogóle nie dostają. Zastanawiałam się, czy było by podobnie, gdyby do półtłustego dodało się masła?

[Teresa Stachurska]

U mnie też jest tylko półtłusty. Pytałam w hurtowni - tłustego twarogu w ogóle nie dostają. Zastanawiałam się, czy było by podobnie, gdyby do półtłustego dodało się masła?

Pewnie, tyle że policzyć BTW trzeba od nowa.

[Radzio]

Zgadzam się z Teresą

[renia]

Ja już chyba trzeci tydzień robię "optytoto" i jeszcze nie zrobiłam..

[Opal]

u nas niestety takiego sera się nigdzie nie dostanie. Jedynie półtłusty   

U mnie też jest tylko półtłusty. Pytałam w hurtowni - tłustego twarogu w ogóle nie dostają. Zastanawiałam się, czy było by podobnie, gdyby do półtłustego dodało się masła?

Co Wy piszecie    Jeżeli nie na bazarze, w miejscu gdzie np. kupujecie dobrą śmietanę, to przynajmniej w sieci sklepów Intermarche można kupić tłusty, biały ser. Jest paczkowany w folię lub papier i sprzedawany tak jak śmietankowy i inne. Są sklepy oddziałów z mleczarni i tam też można kupić bez problemu tłusty ser. Jedynie może go zabraknąć koło południa, gdy ludzie wykupią go wcześnie rano. Ci co wiedzą co jest dobre, nie wylegują się w łóżkach do południa
Oczywiście jeżeli nie zdołacie nigdzie kupić tłustego sera, to może być półtłusty, tylko nie śmietankowy Smakowo półtłusty będzie podobny, ale BTW inne. Wtedy do zimnego Optytoto proponuję dodać bitej śmietany na wierzch Smacznego.

[renia]

Ja nie jeżdżę po marketach, a od "baby" ostatnio miałam niesmaczny - z takim gorzkawym posmakiem. A z bitą śmietana będzie na pewno jeszcze lepszy..

[akazah]

u nas oprócz Biedronki jest tylko POLO market ale tam nie ma dobrego bialego sera.... ale użyje półtłustego i dodam bitej śmietanki:) mniam mniam