Książka kolekcjonerska.

[admin]

Ja juz znalazłem goscia, ktory odpowiednio ksiazke oprawi... Jak bedzie gotowa, wydam na forum zdjecie...

To jest ekskluzywne wydanie kolekcjonerskie - koszt wydania jest kilkukrotnie wyższy niż dobrze wydanej szytej książki.
Gwarantuję, że zaoszczędzisz na introligatorze!

[admin]

A, czyli wysylka dopiero na koniec czerwca ale zamawiac juz mozna? Czy wrecz trzeba? 

Teraz drukarnie są zajęte "eurowyborami" - czego nie przewidzieliśmy! 
I stąd ten niezamierzony miesięczny poślizg, za co przepraszam, ale chyba się nikomu aż tak nie spieszy?

[admin]

W ramach promocji książki "Łatwe odpowiedzi na trudne pytania":
Tekst "surowy" (bez objaśnień i poprawności językowej), który choć przygotowany do książki - nie został przeze mnie zakwalifikowany do druku, ale jest ciekawy:

"Skład diety a aktywność wątroby.

Proporcje między spożytymi GSO (główne składniki odżywcze - czyli proporcja dobowa BTW) są jednym z głównych czynników wpływających na poziom enzymów wątrobowych związanych z metabolizmem aminokwasów, tłuszczu, węglowodanów i cholesterolu. I tak na diecie wysokobiałkowej wiodącymi enzymani wątrobowymi są enzymy cyklu mocznikowego - nazw nie wymieniam, bo są "skomplikowane", a nic nie wnoszą do tematu. Na diecie niskobiałkowej obserwuje się bardzo niski poziom enzymu arginazy spowalniający degradację aminokwasów do szkieletów węglowych pozbawionych grupy aminowej i kierowanie ich na "przepał".

Na diecie wysokowęglowodanowej obserwuje się w wątrobie poposiłkowo znaczący wzrost (około 100 krotny) aktywności karboksylazy acetylo-CoA - pierwszego enzymu wyzwalającego kaskadę syntezy kwasów tłuszczowych z cytrynianu o szkielecie węglowym pochodzenia węglowodanowego, szczególnie gdy w diecie ilość spożytych lipidów nie przekracza 20% składu dawki pokarmowej wyrażone w procencie energii.

Natomiast głodzenie lub podawanie lipidów w pożywieniu wynoszący około 35- 40% energii powoduje inhibicję karboksylazy acetylo-CoA - co w prostej drodze wiedzie ku cukrzycy typ II, jeśli w diecie jest dostateczna ilość wartościowego białka, a gdy ilość tłuszczu przekracza  70-80% i więcej - rozwija się syndrom metaboliczny ketozy.

Dieta bezcholesterolowa nisko-średniobiałkowa, wysokowęglowodanowa (w praktyce bez lub niskotłuszczowa) powoduje zniesienie inhibicji cholesterolu egzogennego na aktywność enzymu siateczki endoplazmatycznej - reduktazy HMG-CoA (wzrost aktywności rzędu 90-100-krotności), co w konsekwencji powoduje gwałtowny wzrost syntezy cholesterolu uwalnianego do krwi powodując hipercholesterolemię wtórną (na szczęście okres półtrwania tego enzymu wynosi 2h), co "naukowcy"- zamiast zalecić np.  żółtka - "leczą" podawaniem statyn, których skutki uboczne są daleko bardziej groźniejsze niż podwyższony poziom cholesterolu we krwi - ale to tylko biznes, bo najpierw "wynaleziono" fluwastatynę czy lowostatynę i wiele innych, a dopero później zaczęto zaniżać normy "na cholesterol" i to tak, aby prawie każdy się nadawał do leczenia statynami. Statynowe "obniżanie" cholesterolu oraz stosowanie kremów z filtrami do opalania są główną przyczyną niskiego poziomu wit.D w organizmie - dlatego słuchający "naukowców" muszą koniecznie łykać suplementy D3. U mężczyzn statyny są przyczyną impotencji, ale i na to wynaleziono "niebieską tabletkę"."
                     
                                                                                                   Tomasz Kwaśniewski


Ciekawostka: takich "surowizn" mam na kolejną książkę, ale nie wszystko na raz, mamy czas... 

[Krystyna]

 Zamówienie złożone

[renia]

Bardzo dobry i ważny tekst jest w tej książce, ale bedę musiała go czytać fragmentami i niektóte urywki przynajmniej po dwa razy, aby czegoś opacznie nie zrozumieć...

[admin]

Książka jest napisana tak, że dostarczy rozrywki umysłowej, gdyż gdyby czytelnika wciągnęła - zmusi do samokształcenia w problematyce "jak to działa"... 
Większość problemów jest zasygnalizowana, ale na tyle wyraźnie, jak znaki drogowe typu E na autostradzie, więc zbłądzić trudno, a jeśli to mam nadzieję czytelnik dotrze do celu - czyli samodzielnego wnioskowania -  jeśli to mi się udało - jestem "spełniony" jako autor.

[admin]

Zamówienie złożone

Dziękuję serdecznie! 

[Trzainacy]

                     
                                                                                                   Tomasz Kwaśniewski


Ciekawostka: takich "surowizn" mam na kolejną książkę, ale nie wszystko na raz, mamy czas... 

[Sandman]

Zamówione. 

[Jarek]

Książka jest napisana tak, że dostarczy rozrywki umysłowej, gdyż gdyby czytelnika wciągnęła - zmusi do samokształcenia w problematyce "jak to działa"... 
Większość problemów jest zasygnalizowana, ale na tyle wyraźnie, jak znaki drogowe typu E na autostradzie, więc zbłądzić trudno, a jeśli to mam nadzieję czytelnik dotrze do celu - czyli samodzielnego wnioskowania -  jeśli to mi się udało - jestem "spełniony" jako autor.

[Zyon]

Dla Ciebie zabrakło...

Mam nadzieje, ze nie, jeszcze nie kliknalem nawet, bo czasu  brak a z telefonu to mordega

[renia]

  Przypuszczam, że jeszcze są, ale nie ma co za bardzo odkładać zakupu...

[admin]

Zamówione. 

Dziękuję 

[admin]

To też "surowe" i też nie załapało się do książki "Łatwe odpowiedzi na trudne pytania", ale jest godne uwagi:

Kolagen.

Kolagen klasyfikowany jest jako skleroproteina, czyli białko podporowe o budowie włókienkowej, jest nieswoisty, czyli nie powoduje reakcji alergicznej, co jest szeroko wykorzystywane w kosmetyce.
Jako białko występuje w organizmie w największej ilości, bo przyjmując, że u osoby ważącej około 70kg jest 12-15kg białka, na kolagen przypada około 6-7kg, bo występuje on  praktycznie w każdej tkance i narządzie stanowiąc zewnątrzkomórkowe rusztowanie dla błon komórkowych.
Skład aminokwasowy:
- glicyny (21 - 33% składu) - praktycznie co trzeci aminokwas!
- proliny (10-12% składu),
- hydroksyproliny (10-12% składu)
oraz dodatkowo:
- kwasu glutaminowego (10% składu)
- alaniny (9% składu)
- argininy (8% składu)
- seryny (4% składu)
- leucyny (3% składu)
- fenyloaniny (2% składu)
- treoniny (2% składu)
- waliny (2% składu)
- hydroksylizyny (1 % składu)
- izoleucyny (1% składu)
- metioniny i histydyny (<1% składu)
Budowa:
Podstawową jednostką jest tropokolagen - potrójna helisa składająca się z około 1050 aminokwasów na łańcuch.
Syntaza:
Po ułożeniu aminokwasów w retikulum endoplazmatycznym wg kodu genetycznego w strukturę pierwszorzędową następuje hydroksylacja (przyłączenie -OH) która wymaga jonów żelaza tlenu i witaminy C. Witamina C w procesie biosyntezy kolagenu jest specyficznym swoistym antyutleniaczem redukującym kompleks Fe3+ - O-    do żelaza dwuwartościowego, z odebraniem rodnika tlenowego z żelaza  w procesie hydroksylacji reszt proliny, przekształcając się z askorbinianu w kwas dehydroaskorbinianowy dzięki czemu następuje przyłączenie rodnika hydroksylowego do reszt proliny i lizyny.
Tworzenie wiązań dwusiarkowych reszt cysteiny zaplata kolagen w potrójną helisę.
Glikolizacja czyli przyłączanie cząstek cukru do końcowej asparaginy, służy stabilizacji potrójnej helisy, a przyłączana jest galaktoza i glukoza. Galaktoza z UDP.
Tak upleciony prokolagen trafia do aparatu Golgiego, gdzie jest pakowany w pęcherzyki transportowe, aby mógł opuścić komórkę i przekształcić się ostatecznie w tropokolaren - podstawową jednostkę stukturalną kolagenu. Agregacja, czyli łączenie się cząsteczek tropokolagenu tworzy włókna kolagenowe.

Zapotrzebowanie na aminokwasy egzogenne w 100g białka wzorcowego wynosi średnio 31g (od 1,4 dla tryptofanu, po 4,8g dla leucyny), a średnio w 100g nabiału jest od 1,7g dla tryptofanu po 9,0g dla leuczyny, czyli nabiał w pełni pokrywa zapotrzebowanie dla tryptofanu i przekracza od 1,3 do 2 razy dla reszty aminokwasów egzogennych.

[Blackend]

Ostatnia linijka tekstu zaczynająca się od "czyli" jest dla mnie zrozumiała i wystarczająca.

Oczywiście doskonale zdaję sobie sprawę, że aby poprawnie spuentować, to trzeba wykonać kawał intelektualnej roboty i za to dziękuję. 

[admin]

 
Rozwinąłbym to porządnie, podał cytaty z podręczników popierające to co napisałem, "rozmnożyłoby się" na drugie tyle tekstu, ale mi się nie chce poprawiać tej "surówki" teraz, ani raczej w przyszłości.
Jako "ciekawostkę" podałbym dla przykładu. że witamina C z pokarmu nie jest antyoksydantem, ale po co mieszać ludziom w głowach, skoro po netach piszą, że jest. Ale podam w kolejności, że albuminy, globuliny, glutation , cholesterol i kwasy żółciowe resorbowane z kiszek (dlatego rakowcy i z patologią wątroby są sino-żółci) są głównymi antyoksydantami organizmu wystarczającymi w zupełności do wychwytu rodników - reszta się praktycznie nie liczy, ale kogo to obchodzi? No chyba tylko tych, co to im się wydaje, że się mylę, co mi nie wadzi.
Ostatecznie tak piszą w podręcznikach, więc jestem spokojny. 

[admin]

Ostatnia linijka tekstu zaczynająca się od "czyli" jest dla mnie zrozumiała i wystarczająca.

Oczywiście doskonale zdaję sobie sprawę, że aby poprawnie spuentować, to trzeba wykonać kawał intelektualnej roboty i za to dziękuję. 

"Zapotrzebowanie na aminokwasy egzogenne w 100g białka wzorcowego..."  - to "zapotrzebowanie" należy czytać jako "wysycenie" aminokwasami egzogennymi, ale to tekst surowy, więc nie poprawiam.

[admin]

Dopisałbym pewnie też, że im bardziej białko spożywane odbiega od wzorca, tym większe jest zapotrzebowanie na aminokwasy egzogenne. Dla przykładu dla tryptofanu podawanemu w żółtku starcza około 3,5mg/kg nmc, ale jak się weguje to zapotrzebowanie na tryptofan może wzrosnąć nawet dwukrotnie do prawie 7mg/kg nmc! I dlatego często stwierdza się u jedzących wyłącznie rośliny podwyższoną podatność na depresję i właśnie dlatego jednemu starcza białka 0,8g/kg nmc, a drugiemu i 2g będzie mało, na diecie bezwęglowodanowej, ale to przeważnie jest "niepojęte", dlatego szkoda mojego czasu na tłumaczenie, bo i tak będzie "niezrozumiale".   
I dlatego, aby nikt do mnie pretensji nie miał to albo przyjąć z urzędu, że "się mylę", albo napiszę - "nie znam się na tym" i po problemie. 
Ale może kto się zainteresuje tematem i dojdzie sobie samodzielnie do ciekawych wniosków - drogowskaz jest...

[Blackend]

Syn od naszych znajomych (weganin) chodzi do psychologa. 
Chłopak jeszcze przed 30, zamiast na dziewczyny i z kumplami na piwo, potrzebuje wsparcia lekarza. 

[admin]

Ale to nie przez dietę, bo "naukowo" śródziemnomorskie wege jest najzdrowszą dietą...